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标题: 磁器口这些必打卡的美食店，即使二刷依旧叫人念念不忘! [打印本页]
作者: fengda7    时间: 2019-3-20 09:37
标题: 磁器口这些必打卡的美食店，即使二刷依旧叫人念念不忘!
不得不说重庆是一座叫人心生向往、浮想联翩的城市，美食、美景、美人“争相斗艳”，繁华的背后是浓墨重彩的别样风情和独特的文化韵味。








这座城市经历了太多的变迁，始终热情似火，磁器口古镇亦是如此。一条石板路，千年磁器口，当年"白日里千人拱手，入夜后万盏明灯"的繁荣，至今还深深地留在"老重庆"的脑海中，所以无论岁月如何变迁，磁器口古镇依旧被赞誉为“小重庆”。








有一种磁器口，叫“来了就不想走”。这话不假，悠闲的氛围，琳琅满目的商品，美食的香味充斥在整个古镇。今天就来为大家细数磁器口那些叫人念念不忘的味道~

张三童子鸡








磁器口是重庆的一张老旧而有韵味名片，这里不乏一些颇有年代感的美食。张三童子鸡是磁器口古镇三大美食之一，至今已是开了20多年的吃鸡老店了，就连生活在这里的土著对它都是认可的。

张三童子鸡就坐落在磁器口桥头不雅观音旁，明清风格的装修古朴大气，八仙桌、迎客松、老式的桌椅......都彰显了它的历史底蕴。








所谓童子鸡，听名字就知道必定嫩气！它吃五谷杂粮，整个的生长周期只有48天，是正儿八经的小土鸡！








鸡是现杀现宰，最大程度的保留了食材的新鲜和原滋原味，说白了吃的就是食材本身的鲜嫩口感。








鸡的吃法还算是完整，鸡杂鸡血一并送上，浓郁的锅底鲜香醇厚，鸡肉经过烹煮，味道深入肌理，吃起来很香很够味，口感紧实鲜嫩，稍微有点麻意，倒是显得更爽口，怪不得吃过的人都说对这家店有美好的味觉记忆呢。








配菜的种类繁多，芋头、青菜头、笋片、豆皮等等，芋头和青菜头煮得又耙有入味，笋片吃起来倒是干脆利落，不外最惊艳的莫过于番茄，熬煮之后，完美的吸收了锅底的麻辣鲜香，加之本事自带的酸甜口，看似普通味道的结合，倒另有一番滋味呢。








地址：磁南街2号-34号(邮政储蓄下行50米)

人均：70元

茂庄第一家古镇鸡杂








到了磁器口，茂庄鸡杂必然是爆满，香辣无比的鸡杂、极具重庆特色的味道......分分钟让你食欲大开。








他家的鸡杂处理得很干净细致，口感还比力爽脆，粉嫩的泡萝卜条微酸，既可以去除内脏的异味，又能够使鸡杂变得更加开胃，热油翻炒的大红泡椒，咬开还有微酸的油汁......








满满的一锅，看着就超有食欲，鸡杂的脆嫩与酸萝卜的爽口，入口兼具“香、嫩、麻、辣”，配菜完全吸收了汤汁，很有味道，关键是特别下饭，那种香辣微酸的味道吃后更是流连忘返。








地址：磁器口正街74-78号（聚森茂）

人均：46元

古镇九妹饭庄








九妹饭庄开在磁器口靠近码头的位置，临江边，风光好，视野也好，一边看着江景吹着江风，一边吃着美味，那叫一个爽。








主打家常菜，招牌特色菜是鸡杂和毛血旺。鸡杂里面的花样也是蛮多，虽不是什么高级的食材，但是味道真的不摆了，泡椒的酸辣搭配鸡杂的脆嫩，麻辣鲜香处处到位。








他家毛血旺的味道真的是不成多得，满满的一碗，有荤有素，血旺煮得又嫩又入味，吃起来倒是没有看着那般辣，但是味道确实巴适。








地址：磁器口正街1号（原龙隐门，清水门旁）

人均：72元

斧头九宫格老火锅








来重庆这个火锅之都，不管在哪个方位，火锅都是必然的，很多食客只用三个字形容这家位置非常好找的火锅店，那就是“太好吃”。








传统地道的老火锅味，味道厚重而不腻，口感还蛮丰富，大麻大辣带给味蕾的惊艳不只是一点点，越煮越够味，建议不太能吃辣的伴侣，微辣就好。








他家的菜品都很新鲜，分量很实在，不会虚头巴脑的。特色菜还比力多，麻辣牛肉、鲜毛肚、贡菜丸子、秘制发鱿鱼等等，三五个人，点上几个特色菜就已经差不多够了。








地址：磁童路莴笋沟11号

人均：77元

严记蹄花








很多人都清楚磁器口的鸡杂和毛血旺，但是生活在磁器口的居民都晓得这家严记蹄花，现在店搬迁到百年世家了，从磁器口走过去还是稍微有一段路，为了吃，不惧。








严记蹄花最大的特色就是非常的软糯，非常耙。一锅蹄花，汤色红亮，看着就很有食欲。秘制的汤料是现炒得，有一股很特别的香味在其中呢。








蹄花皮酥骨烂，入口一抿即化，满满的胶原蛋白在口中化开来的感觉，味道也刚刚好，锅中还有好几种配菜，有豆芽、海带、冻豆腐......尤其冻豆腐特别好吃，汤汁都煮进去了呢。








地址：劳动路百年世家底商（北海道养生水疗旁）

人均：65元

颜式双江清水鱼








磁器口本就是码头，而吃鱼来这家保准错不了。独创煮鱼手艺，祖辈六代相传，不管是清汤煮鱼片，还是江湖麻辣味，都各有千秋。








清汤锅与乌鱼片简直是绝配，锅底都是纯鱼骨熬制，鲜美无比，烫鱼片之前可以先喝点汤，暖暖和和的，味道很鲜很鲜。








乌鱼片是主打，也有其他的清水鱼、鲶鱼之类的，鱼片切得很薄很薄，在沸腾的锅底中涮2-3秒，味道简直不摆了，鱼片鲜嫩无刺，吃起来真的蛮爽快的。








地址：磁童路滨江名居底商（磁器口正大门对面）

人均：68元

注：部分图片来源于网络
作者: XTT    时间: 2019-3-20 09:38
48天土鸡？
作者: 最好不相爱    时间: 2019-3-20 09:38
都是些不健康的重油重辣
作者: 413191962    时间: 2019-3-20 09:39
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