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标题: 七彩生活：暖心贴心“金三角”（王以太） [打印本页]

作者: 往事平不如烟 时间: 2019-5-2 11:23
标题: 七彩生活：暖心贴心“金三角”（王以太）

早就听说徐医大附院旁边有个生意兴隆的餐饮小市场，本地人称”巨龙”，说在那里吃的喝的什么都有，十分便利。但心里仍不踏实，这次去还是准备了煎饼、咸菜、水果、牛奶等备用品。谁知来到一看，显然准备是多余的了。真是百闻不如一见，市场看上去是:小巧珑玲的规模，热火朝天的场景，丰富实惠的饭菜，伸手就来的便利，难怪医患人员美其名曰“金三角”呢。

说到“金三角”，许多人会联想到东南亚的泰国、缅甸、老挝三邦交界处的三角地带，那里种植毒品，财富无限，故美名为“金三角。“此外还有我国的长江金三角、黄河金三角、淅江金三角等等，都是指经济特别发达，财源滚滚、富甲一方特别富裕的好地方。因此现在把徐附院北门外的餐饮市场比方为”金三角”也是不无道理的。这个餐饮市场很小，座落在徐医附院北门外面，是一个不起眼的弯曲约呈U型的小市场，是由几条小街巷的接头零星拼凑起来的，加起来长度难有百米，就像农村拾边种植的一块块小菜地，拼成一个菜园子，长出丰富的农产品。徐医附院周边的这些零星小地方，靠着得天独厚的附院病人有所须求的条件，有须求就有市场、就会发展，因此在不长的时间里，这里就逐渐形成了一个虽然规模不大，但却兴隆火爆的餐饮小市场。

当我前天第一次来到小市场的时候，真的被它的热闹不凡的场景折服了，但见熙熙攘攘的人群，摩肩接踵的顾客，此起彼伏的吆喝，讨价还价的执着，令人感叹。走在其间，看着琳琅满目的物品，有着轻松踏实的快意，也有种实惠享受的满足。

我在徐州一直是转向的，到这市场里更是不知东西南北了，从这头走到那头，散步欣赏式的走一趟，为时仅几分钟，但却见到了餐饮行业的大千世界，就说稀饭吧，摊位前摆一溜不同品种的粥桶，白色的有豆汁、豆脑、大米粥、麦仁粥；黄色的有玉米粥、小米粥、南瓜粥；红色的是八宝粥、红小豆粥；绿色的是青菜粥、杂粮粥等等。粥桶后边，别离是各种各样的锅饼、油条、馒头、花卷、葱油饼、枣仁糕，蒸笼里的圆蒸包，平锅中的油煎包，现擀现烙的油饼，烙馍，随包随下的混饨、水饺；宽面条、细面条、雪菜面、肉丝面、鸡蛋面、杂烩面，面面俱到。各种菜肴更是名目繁多、门类齐会，荤的、素的、凉拌的、热炒的、笼蒸的、锅炖的，样样新鲜。铁笼中有待杀的鸡鸽，水盆里有待烧的鱼龟。

来到这一头，在一个拐弯处，摊位和店面混搭，你中有我，我中有你，但他们彼此谦让，心照不宣，和谐相处，彼此关照。“姐，给我看一下，去去就来。”卖凉皮的妇女对旁边卖菜煎饼的摊主说。”好的，你去吧，这里有我。”卖菜煎饼的当仁不让、毫不犹豫的担当起大任。

桌橙整齐的店面里，顾客百里挑一，倒是外面摊位前涌满了人流，大都是陪护人买到病房去吃的，不会有多少人能坐在铺子里用餐。

我慢慢走在人流里，放眼望去，客流不竭，菜饭飘香，佳肴美味，目不暇接。看到什么都新鲜，闻到什么都诱人，但总觉得前面还有更好的，于是又往前走，期待的目光，选择的心理，总是不满意眼前的食品，所以选来挑去，竞一事无成，没有一样合适的，这是看花眼了！走到后来，在一个打油煎包的摊位前站了下来。望着黄黄的油光闪亮的包子，闻着平锅中散发的浓香，想着小时候赶集时吃到的李保田大蓬下的油煎包味道，于是不再犹豫，决定就在这里吃油煎包子、喝辣汤。一个60多岁模样的老扳见状大喜，热情招呼我们，随即打开热气腾腾的锅盖，又用小油壶在热包子上溜了一遍油，锅里顿时滋滋辣辣的声响，稍倾，又两手不仃的用锅铲子翻动将熟的煎包，飘出的香味沁人心脾、浸入肺腑，只见他随手拿来一只小条筐，按顾客必要将如数的煎包放到筐里，送到顾客手中，绿色环保又卫生。这一连串熟练的出锅动作，看得你眼花瞭乱，直到你吃完包子，还在不竭回味和欣赏赞叹厨师的高超手艺和敬业精神。

在病院里，除了治疗和检查，其余都是可支配的空余时间，所以去小市场的人並不显得行色匆匆，而是坦然消磨时间似的欣赏着，寻觅着，想找一个整洁的摊铺，吃一顿合适的饭菜。有一天吃晚饭时，我们沿巷走到了尽头，前面已是大街了，一个小老板本能的向我们推销说:”凉皮、面条、混饨、蛋卷，美味可口。”并招呼我们过去，我礼貌的答应说:“看看”。此时他更热情了，恐怕我们走，忙通知妻子准备，我觉得也该吃饭、不想再跑了，便让做两碗馄饨。老板娘麻利的开炉生火，我们随即坐进了狭小的、只能容几个人的小间。不多时，两碗热气腾腾的馄饨送到了我们面前，轻轻冒着的热气带着香味更诱人食欲，飘着菜香的汤水里，浮起一层油花，扁鼓鼓的小馄饨宽边圆肚，像一窝会动的蛤蟆蛋，烫烫的只好用汤匙慢慢品尝享用，咬一口滑爽香醇，嚼一下绵软筋道；汤水咸淡适中，清香四溢，不多时一碗下肚，已满身是汗。一结账两大碗十元钱，不贵也满意。原想吃一次就算的，没想到此后几天，身不由已的又来到这个地方，老板两口子更热情有加。人一熟也随便，我近前一看，简单的门面后是两个小的不能再小的开间，只能坐几个人，靠右手是楼梯间，斜坡下摆放一架四个头的煤气灶，另有一圆桶锅，老板娘围着半身式大花围裾，熟练的操作着，小小的汤锅在灶火上吐着蒸气，她怕我嫌等的时间长，讨好的对我说:”老爷子，给你煮烂点，别着急。”老板在外面忙给我们放了一张只能容两人的小方桌，两边放上小橙子，说他姓陈，附近老徐州人，这个小店面一年租费4万。看来这地方真是寸土寸金了，一个不起眼的可以忽略不计的亭子间小铺，尚且租金4万，他挣的必定得十几二十万，那整条街一年下来是多少万呵，我算不清楚，看来还得“云计算”？我只能附合人们对此的美誉说:”这里真是黄金三角呵。”

鲁迅先生说:”地上本来没有路，走的人多了，也便成了路。”我的看法是:这里本来没有市场，由于徐医附院的存在，医患病人的须求，逐步兴起了这个不成或缺的餐饮小市场。对于这种不算正规的小市场，政府不是简单的堵，而是顺势而为，徐附院也大力配合，每天早中晚适时打开北门，为医患人员提供生活便利。为保证病院的医疗生活秩序和安全，病院保卫科特派一名”精诚特卫”人员，也就是人们常说的保安专守此门，他们不限制人员来往流通，只是阻止大小车辆进入病院，以保证病院人财物的安全，这种人性化的办理办法，得人心、顺民意。故在此特衷心祝愿一一

”黄金三角”小餐饮市场红红火火，

徐附院医患人员平安然安，

徐州人民久治长安。

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