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标题: 作为一个面食爱好者，喜欢吃拌面，还是喜欢吃汤面呢？ [打印本页]

作者: 如果 时间: 2019-5-22 19:30
标题: 作为一个面食爱好者，喜欢吃拌面，还是喜欢吃汤面呢？
作为一个面食爱好者，拌面和汤面都是经常吃的美食。拌面和汤面的不同就在于一个没有面汤，一个有面汤。可别看这个小小不同，吃起来的口感可大大的不同。

拌面

一般情况都配有一碗美味的骨头汤或者普通的面汤。拌面吃起来，有一种浓郁的油腻感，并且在做拌面的时候，面条比力硬，非常有嚼劲。拌面的臊子比力少，一般都是杂酱，外加一些大头菜、酸豇豆、花生末等一些食材。在吃拌面的时候，面条伴随着一股子的油滑感，进入口中，嚼劲十足，再喝上一口美味的骨头汤。简直就是完美的组合。拌面通常会用杂酱臊子，有些地方还会加上一些猪油，让拌面不仅吃起来美味，闻起来也让人流口水。

汤面

汤面最大的特色就是臊子非常多，有杂酱、牛肉、排骨、兔子、三鲜、鸡蛋、老鸭、炖鸡等多种臊子。汤面的面条，一般都煮得软软的。相对于拌面，嚼劲就要差一些啦。但是汤面却更加养胃。并且在吃汤面的时候，经常是加双臊子，吃到百变的口感。

单纯的从口感上来说，我更喜欢吃拌面，香味浓郁，面条富有嚼劲。但是，在冬天比力冷的时候，我又偏向于吃汤面，鲜香暖和。因此，我喜欢将这两种面条彼此交替着吃。吃一段时间拌面，再吃一段时间汤面。

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