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标题: 饭店的凉拌菜为啥好吃？看看厨师长做的凉拌豆腐皮是怎样做的 [打印本页]

作者: 兵者 时间: 2019-6-11 20:16
标题: 饭店的凉拌菜为啥好吃？看看厨师长做的凉拌豆腐皮是怎样做的
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道，非常简单易做的家常快手菜，既清淡解腻下饭，又能作为下酒菜，那就是经济实惠的“凉拌豆腐丝”，学会这个做法可以用于各种凉拌菜的做法，喜欢的伴侣赶紧学习一下吧。

【凉拌豆腐丝】

1.准备食材：

首先我们准备豆腐皮两张，豆腐皮也叫千张，超市都有卖，切成均匀细丝以后备用。

小葱一把切成段。

小米椒几个切成圈。

香菜一小把切成小段备用。

2.调汁：

大蒜几粒，拍散以后切成蒜末放入盆中。加入食盐2克，白糖少许，味精1克，生抽5克，葱油5克，红油3克，稍微放一点红油，可以使菜品油润发亮。

3.凉拌：

先用勺子搅拌均匀化开调料，再把豆腐丝倒入盆中颠盆拌匀，最后倒入小料，继续拌匀以后就能装盘食用了。

好了这道简单又好吃过瘾的家常小凉菜就做好了，喜欢的伴侣抽空赶紧试一下吧。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的伴侣别忘记点关注，阿飞谢谢大家不雅观看。

作者: 火列 时间: 2019-6-11 20:16
我们这边吃黄瓜拌豆皮。

作者: 火列 时间: 2019-6-11 20:17
应该要先焯水的吧

作者: sandy0113 时间: 2019-6-11 20:18
转发了

作者: 超人奶力 时间: 2019-6-11 20:18
转发了

作者: 火列 时间: 2019-6-11 20:19
转发了

作者: 武与伦比 时间: 2019-6-11 20:20
转发了

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