邳州信息网

标题: 抚顺的十大美食，你有吃过哪些呢~ [打印本页]

作者: O(∩_∩)O 时间: 2019-6-25 15:32
标题: 抚顺的十大美食，你有吃过哪些呢~
辽宁抚顺美食很有本地的特色，不少人都喜欢吃，今天就为大家介绍抚顺十大美食，这些都是抚顺的特色，来到这里必然要吃的。比如麻辣拌，包饭等等，好吃并且实惠。

1.抚顺小香肠

抚顺小香肠是辽宁省抚顺市的特产，品质鲜美，食用便利，深爱消费者的喜爱。

2.酸菜汆白肉

酸菜汆白肉是地道的东北菜，是冬季必然不能错过的一道菜。做法非常简单，汤汁浓郁，肉中带着酸菜的香味。入口即化，肥而不腻，吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。酸菜吸足了肉的浓香，口感脆嫩，非常爽口。

3.苏耗子

苏耗子，又称“粘耗子”，“苏叶饽饽”，也有叫“苏叶干粮”的，是满族的风味面食。其作法：将粘高梁米或糯米以水浸泡后磨成粘米面，将小豆煮熟捣成泥做成豆馅，包进粘米面擀成的圆饼中，外用苏子叶裹之，上笼屉蒸熟即成。食之香甜可口并带有苏子叶的清香，满族人民不仅平时喜食之，并且时逢祭祀还常用来供神

4.波浪叶饼

波浪叶饼，是抚顺地区满族居民倍受喜爱的传统时令食品。每逢四、五月份，山青水绿，采摘鲜嫩的水芹菜，用开水炸后切碎，拌以豆叶、粉头为馅，再用高粱米水面做皮，外包嫩柞树（大叶柞）蒸食，这就是人们俗称的“波浪叶饼”既可嗅得柞叶的芳香，又品尝到水芹的清香，更使人们增加了食欲感。

5.满族羊汤

满族人喝羊汤喜欢山羊，这是因为山羊的膻味足，棉羊不膻，口味当然就不行了。而羊又是食草动物，属天然绿色食品，肉不腻，人吃了不会增加脂肪。

6.包儿饭

包儿饭，又称“吃包儿饭”、“吃乏克”、“吃菜团子”。将白菜、酸菜等叶子放在手掌上，再把已煮熟的米饭（过去以小米饭为主）、炒菜和小葱、大酱放在上面，用双手将菜叶合上，或包成长卷形，以手握而食之。这一作法在明朝刘若愚《酌中志》中就有记载：“又以各样精肥肉，姜、蒜锉如豆大，拌饭，以莴苣大叶裹食之，名曰‘包儿饭’[1] 。”后慢慢变成了民间的习俗，并被满族吸收改造，形成了满族的一种独特的食品并一直流传到今天。

7.麻辣拌

麻辣拌，是辽宁省抚顺的特色美食，主要油土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子（又称红丸子）等原料组成，和麻辣烫原料相似，不外是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用，是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的，非常受欢迎，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味等等，并且口味可以按照个人爱好来进行调配，还有九叶粉之类的，现在辽宁周边也有相应的麻辣拌出现。最早出现在各个中小学校门口，很受学生们的欢迎。

8.豆面卷子

豆面卷子，是满族的传统面食，亦称豆面饽饽。将黄米以水浸泡后磨成面，合匀，擀成薄片，入锅蒸熟，再将黄豆炒熟磨成面，均匀撒于其上，卷起后以刀切成1-2寸长的卷子，其色金黄，食之粘且香。豆面卷子的作法来源于饽饽蘸豆面的吃法。

9.酸汤子

酸汤子很多人应该都知道，因为在东北地区，这道美食还是很知名的，在抚顺，酸汤子也是很火的一款小吃

10.满族八碟八碗

八碟八碗，为原满族饮食习惯，“八大碗”即八样菜，四凉四热，四凉里两荤两素，四热里也是两荤两素。“八大碗”与满人的豪爽相匹配的，便是饭桌上的八碟八碗。碟是实实在在的大碟，碗是深深大大的高碗，当这高高大大的一齐落满桌，不由得你不举碗痛饮，畅快淋漓。

作者: XTT 时间: 2019-6-25 15:33
抚顺还得是麻辣拌，冰脸，烧烤，尤其喷过醋的烤鸡架，在外地是根本吃不到的！还有面皮！青岛这边叫凉皮，咸口的。想吃甜口的？卖凉皮的连糖都没有！

作者: 狼人 时间: 2019-6-25 15:33
波浪叶饼是啥玩儿意？我咋没见过呢？包儿饭也没有。小编抚顺哪的？

作者: baif 时间: 2019-6-25 15:34
包饭真没听说过

作者: 月满西楼 时间: 2019-6-25 15:34
抚顺老房产交易所对面坛肉，也是抚顺老店，满族特色。

作者: lala 时间: 2019-6-25 15:35
麻辣拌还可以，网上可寻。我现四川市这边想吃都吃不到。

作者: 粟利 时间: 2019-6-25 15:36
我以前在家，从来不觉得好吃，在外两年，最想的就是家里的酸菜，南站的麻辣拌还有市场的苏耗子

作者: 稚子 时间: 2019-6-25 15:36
抚顺还真就没有什么特色的小吃也就麻辣拌算一个吧！

作者: 武与伦比 时间: 2019-6-25 15:37
到辽宁抚顺能吃到正宗的满族风味美食

作者: 曦晨忆 时间: 2019-6-25 15:37
米肠算一个

作者: 博韬 时间: 2019-6-25 15:38
只有小香肠不知道

作者: 韩小熙 时间: 2019-6-25 15:39
第六不是抚顺的

作者: 陆党华 时间: 2019-6-25 15:39
什么时候都成抚顺美食了？

作者: hyydad 时间: 2019-6-25 15:40
这些什么时候都成了抚顺小吃了？？？？

作者: 守望 时间: 2019-6-25 15:40
除了第一个，我全吃过，我应该是个合格的抚顺人吧[捂脸]

作者: 翡翠王朝 时间: 2019-6-25 15:41
现在都不觉得好吃啦

作者: 田浩 时间: 2019-6-25 15:41
小香肠也算啊？

作者: 流云 时间: 2019-6-25 15:42
焖子

作者: KAIXINGUO 时间: 2019-6-25 15:42
麻辣拌典型垃圾食品！

作者: KAIXINGUO 时间: 2019-6-25 15:43
抚顺没有包儿饭

作者: 武与伦比 时间: 2019-6-25 15:43
酸汤

欢迎光临邳州信息网 (https://www.pzxxw.com/)