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标题: 大连10大特色名小吃，都吃过才是大连银！ [打印本页]

作者: 幽雅需 时间: 2019-6-26 16:23
标题: 大连10大特色名小吃，都吃过才是大连银！
1.焖子

焖子历史悠久，为大连特有，由地瓜加工成淀粉，除了做粉条粉皮以外，就是掺上水，揉成团，像切豆腐那样切成许多啤酒瓶子盖那么大的方块，放在平底的油锅上煎烙，做出的焖子，外焦内嫩，盛在碗里，加进佐料，很合大连人的口味。

2.铁板鱿鱼

大连铁板鱿鱼是著名的地方风味小吃，起源于鱿鱼产地大连。开始本地人把竹签串起来的鱿鱼，在滚烫的铁板上来回翻转烤制，再加上特制的调料，这样做成的鱿鱼脆嫩爽口，香辣鲜美，红亮诱人，回味无穷。

3.咸鱼饼子

大连三面环海，早期以捕鱼为生，为了早点泊岸卖出海货，渔民必需早出海，有一顿饭是必然要在海上吃的，吃咸鱼饼子省事、便利。

4.海菜包子

大连人对海菜包子的热爱有着些许怀旧的情绪。

大连近海的海藻种类繁多，人们习惯将它们通称为海菜。用海菜做包子，是大连传统的地方名吃。可用来做包子的海菜有海菠菜、海青菜、海紫菜、绿菜等，而最好的莫过于一种叫做“老鼠尾巴”和“海麻线”的海菜。

5.烤鱼片

烤鱼片是辽宁大连著名风味小吃，具有鲜美可口的特色。烤鱼片是用马面鲀为原料制成的。马面鲀肉质细嫩，色白，清鲜而不腻，并含有较高的蛋白质。用其肉制成的烤鱼片，鲜香可口，颇受广大消费者的欢迎。

6.海凉粉

海凉粉是大连特产的小吃，原料是生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜，将它晒干后上锅熬7—8小时，再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。拌海凉粉比北京人惯常吃的绿豆凉粉更爽嫩，如琼脂一般，是夏季的一道清新的开胃凉菜。

7.炸面条鱼

面条鱼味鲜美，营养丰富，具有特殊风味，特别是产卵前的面条鱼最丰美。到了丹东，如果您不来上一盘，真的是很遗憾的事儿。那透明的身躯！那肉质的细腻！那微妙的口感！那鲜味不竭的在唇齿间徘徊！别控制，赶紧敞亮的吃吧！

8.大连虾酱

大连的虾酱，配以大葱和大连特有的咸鱼饼子等面食，味道鲜美。还有就是罐装成品虾酱，大连本地人评价不怎么高。一般只有两种吃法：一是加上一枚鸡蛋，少许葱花、色拉油，上锅蒸熟就着大葱，面饼吃；还有就是虾酱豆腐，加虾酱，

9.蚬子面

大连的蚬子，被很多大连人认为是最鲜的一种海鲜，超过一切海鲜，名列榜首。用它做的面，真的是阿谁~阿谁~鲜鲜鲜。蚬子面是大连的特色面食。在大连，蚬子面可是咱老百姓餐桌上最普通的一道主食面条。蚬子面有两种，家常一般做“小白菜蚬子面”，而饭店多是“芸豆蚬子面”，这两种都很好吃。

10.煮波螺

海螺中被称作“波螺”的都是体形小、肉少的代名词，但肚脐波螺则不同，它们大多体形较大，肉肥鲜美，这也是它在波螺家族中最被大连人宠爱的重要原因。大海螺4、50一斤，现在吃不起，小的肚脐波螺十来块钱还比力能够接受，也是比力受大连老爷们儿的欢迎。

作者: 零度的冰 时间: 2019-6-26 16:23
现在的焖子没一家好的大连，就这个我最悲痛，大连焖子海凉粉最代表大连吃的方面

作者: 武与伦比 时间: 2019-6-26 16:24
有人解释一下，焖子，凉粉，碗托（山西）的区别吗？

作者: kfiwjgg 时间: 2019-6-26 16:25
为什么在焖子里放辣椒油？小时候就放蒜汁、酱油、芝麻酱。现在真就没有好吃的了。

作者: 酗们啊 时间: 2019-6-26 16:25
我爱吃鲅鱼饼子，特别好吃

作者: 风铃摇 时间: 2019-6-26 16:26
夏天，大连街面上的烤鱿鱼，最好别吃。什么东西泡过的，自行补脑去

作者: landy 时间: 2019-6-26 16:27
我就没吃过炸面条鱼，我都是炒鸡蛋。

作者: 武与伦比 时间: 2019-6-26 16:27
大连胶东是一家，风俗习惯差不多

作者: 天煞孤星 时间: 2019-6-26 16:28
大连是鱿鱼产地？？扯。地方小吃，大连只有焖子，海鲜类食物，全国都有，就是海水的水质不一样，大连靠渤海地区，一个字、鲜。[捂脸]

作者: baif 时间: 2019-6-26 16:28
大连的特色是带个苞米面大饼子，蒯个篮子，拿个蛎子钩到海边的礁石刨海蛎子就着大饼子吃，那才是大连的特色，现在都没有喽！

作者: ～H--kang 时间: 2019-6-26 16:29
大连焖子，煎炒出锅，放上蒜汁，芝麻酱汤，黄豆酱油！用铁丝叉子吃，那才叫一个美！现在再也没有了！真心怀念童年，怀念青春！

作者: 413191962 时间: 2019-6-26 16:30
老大连焖子哪有加辣椒和花生碎的？？

作者: 孤单的我 时间: 2019-6-26 16:31
鱿鱼的料理并不是大连的特色。希望你能再深入的了解一下。

作者: 田浩 时间: 2019-6-26 16:32
我是大连人就鲅鱼饼子还行其他都不好吃

作者: 王温柔…… 时间: 2019-6-26 16:32
大连真没有好吃的小吃！

作者: landy 时间: 2019-6-26 16:33
上来就打脸焖子还放辣椒面

作者: KAIXINGUO 时间: 2019-6-26 16:33
我是大连银，我骄傲吗？[酷拽][酷拽][酷拽]

作者: 流云 时间: 2019-6-26 16:34
海凉粉也可以换成凉拌海蜇，最后的波螺里最好的是海萨的[捂脸]

作者: landy 时间: 2019-6-26 16:35
虾酱还是烟台的好。

作者: KAIXINGUO 时间: 2019-6-26 16:36
这叫什么小吃

作者: 武与伦比 时间: 2019-6-26 16:37
这谁评的10大特色小吃，黑大连吧

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