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标题: 16种南昌经典小吃，据说吃过8种的就算老南昌人了！ [打印本页]

作者: 封狼居胥 时间: 2019-6-26 20:58
标题: 16种南昌经典小吃，据说吃过8种的就算老南昌人了！
小吃可以说是一个城市的大标识表记标帜了，许多经典小吃了都蕴含着城市人的回忆，检测你是不是个合格的南昌人，就看你吃没吃过以下这16种小吃啦！

01 糊羹

糊羹又称福羹，老南昌十分具有代表性的小吃。糊羹最好趁热吃，大冬天，在南昌的妖风中吃上一口，好几种食材的的味道加上那股热乎气，一口下去真是爽呆了，讲真，虽然看起来就是大杂烩，但味道就是特别棒。

保举地址：万寿宫流动摊位

02 辣椒饼

南昌无人不知，无人不晓的辣椒饼，小时候一毛钱一片，现在8块钱一包，大概是5毛钱两片吧。小时候拿一片辣椒并在手上，总是要一点一点的吃，细细咀嚼辣椒饼独有的辣味，而这种辣味，也算得上是南昌独有的一种特殊味道了。

保举地址：步行街与中山路交界的那条街的音像店门口的那家

03 拌粉

拌粉可以说是大多数南昌人早餐必点食物，相信在南昌生活过的人必然都吃过。毕竟看上去就是满满的食欲啊，各种花生、辣酱、酸豆角，加上酱油、香油，趁着米粉刚从水里捞出来的热乎劲，马上搅拌，色香味俱全，吃上一口，根本就停不下来！

保举地址：建设路菜场旁高师傅汤包店

04 瓦罐汤

做为南昌人，如果早餐不吃瓦罐汤，可能一天都不会觉得完美。瓦罐汤在很多地方都有，但是最真宗的当然还是我们南昌人做的啦，系列多样，品种丰富，每天早上来一碗，美味又健康。

保举地址：感觉哪都差不多

05 白糖糕

白糖糕源起于明清时的南昌，还被誉为“江西五大传统名点”。小时候吃过的的白糖糕，有点发黄，都是卷好之后集体下油锅炸的，炸上来之后裹棉花糖，不是白砂糖哦，所以味道可以说甜到发腻了，但小时候就是喜欢这种啊。

到现在，白糖糕的做法有点不一样了，但它已经成为南昌各大酒楼的必备餐点，很多餐馆里都能看到它的身影，一个一个，白白的，特别标致。

保举地址：老南昌白糖糕珠宝街86号

06 糖果

其实南昌的早点，除了上面提到的拌粉瓦罐汤，糖果和油条才是我小时候最迷恋的搭配。

糖果是面团裹了糖浆下锅油炸而成，制作方法简单，但是外酥里嫩，咬一口，外壳的甜味很快在嘴里化开，里面的面粉吃起来软软的，有种特别的味道。但是就算冷掉了，吃起来也特别有嚼劲。

保举地址：各大卖油条摊位，起得早才有哦

07 团子

南昌人又叫热罩子，因为一般都是流动小摊在卖，用一块纱布罩着蒸笼，往往会和甜玉米一起蒸。团子由糯米制成，分两种，一种白色原味，一种绿色芥菜味，一般到清明的时候，南昌人都会吃上两个芥菜团子。

我小时候特别喜欢吃原味的圆圆的那种饭团子，咬起来特别有嚼劲，一个可以吃好久。

保举地址1：万寿宫（八一起义纪念馆后面的巷子里）

保举地址2：象山北路149号新东方大厦门口

08 冰糖发糕

这简直就是夏天童年最爱，自行车后的玻璃橱窗就是童年最喜欢看到的场景，里面有各种口味的冰糖发糕。冰糖发糕吃到嘴里甜丝丝、冰凉凉的，还特别Q弹，算得上是夏天最美味的食物之一了。可惜的是，现在已经很少看到了。

保举地址：象山北路北京银行楼下，每天用自行车推着

09 麻辣藕片

看起很简单，好像哪个城市都可以买到，但是南昌的这种麻麻辣辣脆脆的口感，真不是哪都能调制出来的，光是看着它的色调，就够我咽口水啦。所以，它也是南昌人下饭、下酒的必备小吃之一。

保举地址：南昌市民德路方糖后面巷子小秦路边摊

10 大麻枣

南昌传统点心，特别香、特别脆，当然也特别容易上火，它在嘴巴里融化的感觉真的不是一般的美妙。过年的时候，家里必备的炒货，老一辈的南昌人都特别爱吃。

保举地址：胜利路305号（阳光乳业旁边巷内5米，近八号码头甜品店）刘记老字号

11 米糖饼子

小时候特别喜欢吃的一种食物，米糖裹上一层香香的芝麻，一般会敲成一小块一小块，然后往嘴里送，口感纯正，没有任何添加剂的味道，甜而不腻，当然缺点是特别黏牙。现在八一广场天桥上，看到白叟家担出来卖，还是会忍不住去买上一袋。

保举地址：万寿宫文具玩具市场楼下

12 石头街麻花

石头街麻花是南昌市著名的传统小吃了。选用精白面粉，一级白砂糖，上等清油等优质原料，反复揉搓，直到面料均匀，这样做成的麻花油生、糖实、个小、型美、色润、香甜、酥松、爽口。

保举地址：船山路363号品香斋

13 糖画

前段时间去人民公园玩的时候还买了一个，现在也依然很受小孩欢迎，各种动物形态的糖画都十分有趣，可以说好吃又好玩。

保举地址：南昌各大公园

14 兰花片

以前过年的时候，家里置办炒货，都会买，口感酥酥脆脆，追剧、聊天时来上一袋，吃到根本停不下来。

保举地址：胜利路305号（阳光乳业旁边巷内5米，近八号码头甜品店）刘记老字号

15粢饭

你以为是韩式料理店的的饭团，不不不，粢饭最早是在南昌的小推车上卖的，里面的陷可以放油条、咸菜、斋菜和卤肉，糯米饭里包着肉，每吃一口，都会产生满满的满足感。

小时候，在路上碰上卖粢饭的小推车，必然会吵着让婆婆给我买一个，但现在几乎看不到它的身影了。

16 麻糍

现在真是很少看到卖这个了，小时候特别喜欢吃，从机器的两个孔里摇出来，落不才面的黄豆粉里，滚上一圈，装起来吃，软软糯糯的，还带有一点热乎乎的温度，可以说是很美味了。

最后两种美食，小编真心找不到了，如果吃到过的小伙伴，拜托必然要在后台给小编留言哦，真的超想再吃一遍啊啊啊啊啊......

作者: 王温柔…… 时间: 2019-6-26 20:59
南昌有一种小吃现在好像消失了：油香。

作者: ～H--kang 时间: 2019-6-26 20:59
以前南昌中山路有一家新亚野味餐厅，蛇汤是夏天南昌人喜欢吃的，吃了不长痱子

作者: 韩小熙 时间: 2019-6-26 21:00
粢饭表示冇见过，南昌貌似冇有这种小吃；糖画，这个不算特有；白糖发糕应该是从广东传入，此种糕点最初出现于广东中山伦教镇，又叫伦教糕。
作为生于斯长于斯的老南昌资深吃货，除了粢饭没吃过，其他都有吃过，由于各人口味不同，所保举的并不完全认同。

作者: 粟利 时间: 2019-6-26 21:01
八十年代到九十年代初，南昌没有瓦罐汤。(应该是福建和广东人引入)粢饭就是糯米饭加盐菜一类的点心。小编不是地道南昌人哦。早期南昌小吃以翠花街为主，榕门路、子固路、船山路、系马桩、珠宝街、百盛后面一条小街、蛤蟆街、都比力多！！

作者: 王温柔…… 时间: 2019-6-26 21:02
记得有一种叫牛舌头的小吃，还有一种叫油饼的小吃都看不到了。

作者: kfiwjgg 时间: 2019-6-26 21:02
个些真都恰过，不外还是怀念摊子上的猪血汤（粉）和油条+糖果哩

作者: 狼人 时间: 2019-6-26 21:02
还有三角豆泡煮豆芽、泡泡果、马打滚（现在叫驴打滚）拌粉应该凉拌才正宗吧，以前的拌粉哪有放酸豆角的，冰糖发糕是三角形的，你说的米糖饼子是叫糖饼子才对吧，粢饭是南昌小吃？

作者: 月满西楼 时间: 2019-6-26 21:03
小编估计不是老南昌，因他说的粢饭小时候根本没见过，我小时候（70年代）南昌早点中有名的（牛舌头、油香、大饼）都没写，也可能因年龄问题他不知道这些东西，他保举的有些是比力后期才出现的，我小时候还吃过一种叫片片子的用面粉烙的薄薄的一片饼，一分钱一片，

作者: 翡翠王朝 时间: 2019-6-26 21:04
还有油香，米发糕，南昌麻圆

作者: 王温柔…… 时间: 2019-6-26 21:04
牛舌头和油香羊子巷省财政厅对面的小店有卖,

作者: 月满西楼 时间: 2019-6-26 21:05
十五没吃过，南昌人表示没见过

作者: 守望 时间: 2019-6-26 21:06
以前不叫瓦罐汤吧？应该是砂钵汤，用大铝锅蒸的，绳金塔砂钵汤

作者: 酗们啊 时间: 2019-6-26 21:07
马打滚也吃不到了

作者: 413191962 时间: 2019-6-26 21:07
我说一个，油香。有吃过的没？

作者: 流云 时间: 2019-6-26 21:08
冰糖发糕不是这个样子的。和本来的味道也有区别

作者: 风铃摇 时间: 2019-6-26 21:08
开口笑，空心酥，这是南昌小吃，现在没有卖了。

作者: 狼人 时间: 2019-6-26 21:09
韭菜盒子，春卷，牛舌头

作者: ～H--kang 时间: 2019-6-26 21:10
瓦罐汤不能算南昌的。最早是用小碗蒸肉饼汤。花样简单。后来用瓦罐是广州早茶演变。学会做的。最早做瓦罐汤是绳金塔九妹瓦罐汤。拌粉，油条。

作者: 守望 时间: 2019-6-26 21:11
麻糍我们乡下学校门口还有的卖[耶][耶][耶]

作者: 怡然 时间: 2019-6-26 21:11
切糕子煮青菜，现在恰不到了

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