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标题: 吃剩的烙饼可别扔，厨师长教你一个炒饼丝的做法，剩饭也能变美食 [打印本页]

作者: 再战江湖 时间: 2019-7-13 17:32
标题: 吃剩的烙饼可别扔，厨师长教你一个炒饼丝的做法，剩饭也能变美食
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

居家过日子想必每个家庭都会有这种困惑，那就是剩饭，很多人会说，剩下的饭菜进过发酵会产生一些对人体有害的物资，但是我想说的是，并不是所得剩饭都不能吃。

就比如，下面我们要做的这道炒烙饼丝，烙饼是我家昨天吃剩的，过了一夜在吃的时候，会发现口感非常的差，但是扔了管可惜的，下面我们就简单的加工一下，瞬间从丑小鸭变成白日鹅。

【烙馍炒豆芽】

1.首先我准备绿豆芽一把，先掐去尾部，接着清洗干净。准备青椒和红椒，先切成片，后切成丝，用来做配色。准备葱姜，葱姜切成片，然后加入一把红干椒。昨天吃剩的，烙馍三张，切成大小差不多的粗丝。

2.起锅烧油，油温至6成热时，倒入准备好的烙馍丝，期间用勺子不竭地反动，炸制金黄色捞出控油。

3.锅底留油，油热后，倒入葱、姜和红干椒，爆出香味后接着倒入豆芽和青红椒，快速翻炒。

4.加入一小勺白醋，翻炒均匀后，加入食盐、白糖、鸡精、味精和胡椒粉，快速翻炒化开调料后，倒入烙馍丝，接着翻炒几下即可出锅。

好了这道简单又美味的农家小炒就做好了，喜欢的伴侣抽空快试一下吧，好吃又不浪费。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的伴侣别忘记点关注，阿飞谢谢大家不雅观看。

作者: 最好不相爱 时间: 2019-7-13 17:32
看清楚炒饼，人家油炸什么了

作者: 稚子 时间: 2019-7-13 17:33
炒饼丝加米醋更香，白醋只有酸味，应该把胡椒粉换成十三香，蒜末出锅时放进去翻几下就可以了！这样蒜味和醋香味更鲜。

作者: 月满西楼 时间: 2019-7-13 17:34
又是油炸，干脆改名油炸阿飞好了

作者: 流云 时间: 2019-7-13 17:34
这才是炒饼！现在大多数卖的都是闷饼[捂脸]

作者: 武与伦比 时间: 2019-7-13 17:35
想多了吧，不炒也不成能扔呀，粒粒皆辛苦。

作者: 酗们啊 时间: 2019-7-13 17:36
油太大

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