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标题: 玉米粑粑（包谷馍馍） [打印本页]

作者: 张化楠 时间: 2019-11-20 13:46
标题: 玉米粑粑（包谷馍馍）

用料

玉米2根

白糖适量（可以不加）

面粉适量

安琪酵母菌半袋

奶粉一勺（不喜欢就不加）

做法

1.

新鲜玉米剥粒

2.

打碎

3.

加面粉，加白糖（减肥，我现在直接不加糖），加酵母菌，加奶粉会更香甜，稀了就加面粉，干了就加水。

4.

夏天20分钟―30分钟就可以了.有很多小气泡，搅一搅稠稠的。（冬天温暖的地方发酵时间长一点，1个小时。）

5.

可以这样用玉米叶包着，上锅蒸熟。

6.

也可以这样蒸。

7.

也可以这样对折，然后用玉米叶撕条系上。

8.

上锅冒气15/20分钟。

9.

出锅可香了，专属于夏天的味道。也是小时候的味道。（加强版还可以加红枣碎。）

小贴士

玉米叶包着蒸，更香。

作者: xinghua03 时间: 2019-11-20 13:47
我们这里用纯糯玉米浆，不加面粉，不加糖，喜欢甜的可以加点糖

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