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标题: 西安菠菜菜馍（老陕菜馍） [打印本页]

作者: 忠信狗拿蛇 时间: 2019-11-23 13:48
标题: 西安菠菜菜馍（老陕菜馍）

用料

菠菜适量

面粉适量

盐适量

葱花适量

碱面适量

枸杞适量

做法

1.

菠菜洗净。

2.

切碎，我比较懒，其实剁碎会更好。

3.

盆中放入菠菜，葱末，盐，鸡精，碱面，拌匀腌制量小时左右，腌制时间越久，出水会多些，效果更好。

4.

我的这样就可以了。

5.

加入面粉，和匀。

6.

放入蒸锅中浸湿的屉布上，手上抹食用油（这样面不粘手），拍平菠菜面。

7.

表层放些泡发的枸杞点缀，上锅蒸，水开蒸10分钟即可。

8.

关火停3分钟左右，取出切块即可。

9.

是不是看上去特别有食欲，想咬一口呢

作者: zjgtm 时间: 2019-11-23 13:48
抹平蒸叫菠菜biang biang，随便放成堆成团叫碱疙瘩。[捂脸]，配上辣子蒜蘸水。

作者: zhengqizhao 时间: 2019-11-23 13:50
上学的时候我特别爱吃食堂的这个，可惜毕业后再也没有吃过

作者: kuimm 时间: 2019-11-23 13:51
剁碎点，面粉放多了太硬，少点好吃！

作者: alexooi 时间: 2019-11-23 13:52
辣子水水

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