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标题: 消耗蛋白的好方法自制鸡蛋干 [打印本页]

作者: 封狼居胥 时间: 2019-11-25 10:35
标题: 消耗蛋白的好方法自制鸡蛋干

用料

鸡蛋清10个

生抽少许

老抽少许

盐少许

八角一个

香叶2片

桂皮一小块

花椒少许

做法

1.

只要蛋清，打到碗里的蛋清不要搅动

2.

找个平盘，盘里抹油，倒入蛋清，水开中火蒸8分钟，再焖个五分钟，晾晾后切成自己想要的大小

3.

锅里加入清水，要能莫过蛋白再多一点就可以，放入，花椒，八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，盐，（尝下汤，有点咸就刚好）白糖，开锅小火煮10分钟（把所有的料煮出香味来），鸡蛋干放到锅里再煮上5分钟一定要小火，再泡一晚上更入味

4.

完美出锅，无添加的健康鸡蛋干

5.

可以拌点黄瓜

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