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标题: 啤酒焖鹅?(家常版） [打印本页]

作者: 龙身再现 时间: 2019-11-25 15:59
标题: 啤酒焖鹅?(家常版）

用料

鹅 ?只

啤酒一罐

大葱、小葱适量

姜适量

蒜一颗

香叶适量

八角一颗

花椒适量

干辣椒适量

青椒、红椒各一根

盐适量

酱油适量

老抽适量

做法

1：

如图准备好，并把切好的鹅肉放进热水焯一下，后放进凉水冷却，捞起备用。

2：

热锅后倒入适量油，将刚才准备好的葱姜蒜等全部倒入锅中爆香。

3:

在锅中倒入鹅肉，同时加入适量盐，料酒，酱油，不断翻炒至有肉香味，后放入少许老抽调色，并继续翻炒使上色均匀。

4:

锅内倒入啤酒淹过炒好的鹅肉，放入几片香叶，盖住锅盖中火焖煮。期间切好红椒绿椒，待收汁差不多的时候加入并翻炒。

5:

装盘，撒上葱花，大功告成

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