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标题: 五分钟微波炉红枣年糕 [打印本页]

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作者: 封狼居胥    时间: 2019-11-28 11:29
标题: 五分钟微波炉红枣年糕


用料

糯米粉 80克

牛奶 95毫升

植物油 一勺

红枣 4颗

糖 15克

做法

取糯米粉适量红枣去核切成小快，牛奶微波炉转成温热温热的牛奶和一勺油倒入糯米粉，搅拌均匀。牛奶的比例其实可以自己调，厚一点，更有嚼劲。油也可不加，但加了口感更好，脱模也方便）放入切成小块的红枣直接放入微波炉，转大约2分钟。我家微波炉功率不大，所以需要根据自家微波炉的性格自行调整，只要成型凝固了就好。趁热倒扣，把年糕拿粗来。（白白嫩嫩滑滑哒）稍放凉后，开动。
如果比较黏不好拿出来的话，有个方法就是索性把年糕在碗里搅一搅，放到保鲜膜上重新整形，如果很黏就撒一点点熟的糯米粉。放冰箱冷藏一段时间，拿出来切块就比较方便~

小贴士
1.植物油就是平时烧菜的玉米油啊调和油
2.红枣是晒干的大红枣~不是青枣昂
3.熟的糯米粉，就是把糯米粉放在锅里（不放油）炒一炒
4.模具里面抹一层油据说比较好脱下来
5.怎么成型好看确实是个问题。。因为比较黏，如果想切的话，需要把年糕拿出，筛上适量熟糯米粉（防黏），待冷却一些之后整形（也可以裹到保鲜膜里整形）放冰箱30分钟左右再拿出来切块即可。

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