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标题: 香喷喷的玉米馍馍 [打印本页]

作者: 沙漠孤水 时间: 2019-12-7 15:58
标题: 香喷喷的玉米馍馍

用料

新鲜玉米粒 250克

糯米粉 50克

面粉 150克

油适量

糖适量

水适量

做法

1.

做玉米馍馍要用颜色比较黄的甜玉米。首先将洗净的玉米一掰两断，然后从中间往两头剥下玉米粒，这样操作比较容易；

2.

接着将玉米粒倒入搅拌机，根据玉米含水分的程度，加尽量少的水，用搅拌机搅打出玉米浆，注意不要打太细，保留一点玉米的颗粒感；

3.

在玉米浆里，加面粉、糯米粉、糖搅拌成糊，面粉的量大约是糯米粉的两到三倍，糖的量根据玉米的甜度而定；

4.

热锅倒油，烧至五成热；舀出一勺玉米糊，入锅后摊开，用勺背轻轻摊圆；等面糊煎至金黄，翻一下面，继续煎，直到两面都煎成金黄色，有一点焦香感最好；

5.

取两片玉米皮垫底摆个盘，香喷喷的玉米馍馍就做好了。

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