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标题: 大杂烩酸辣汤 [打印本页]

作者: 不住市区 时间: 2019-12-24 12:59
标题: 大杂烩酸辣汤

用料

木耳十几朵

豆腐半块

鸡蛋 1个

笋丝 1颗

火腿 5片

肉丝几克

番茄 1个

金针菇小把

白胡椒粉喜辣多放

醋喜酸多放

淀粉 3勺（根据锅定）

盐酌锅定

酱油颜色好看即可

蚝油甩两下

孜然粉、椒盐适量

葱花、香菜喜欢多放

香油和芝麻适量

姜半块

白醋适量

做法

1.

火腿切丝儿

2.

肉切丝儿

3.

给西红柿用滚烫的开水洗个澡，好脱掉皮儿

4.

豆腐还是切丝儿～我怕碎掉，切粗了

5.

给木耳泡个热水澡，切细丝丝

6.

市场新鲜的笋儿，脱掉衣服切丝丝

7.

金针菇尽可能的撕成一根根儿

8.

9.这里就是干货啦～
(1）先把肉丝炒制，放少许盐和酱油（2）随后加入番茄炒制成番茄泥，最好不要有块状，口感好。
(3).加满白开水，放入驱寒的姜姜，等它咕嘟嘟～(4).依次放入木耳，豆腐，笋丝，金针菇等等配料
(5).调味:盐、白胡椒粉、蚝油、椒盐、孜然粉，为了丰富多彩的味道我还加了一点点火锅蘸料哈哈，可以忽略～(6）.打入蛋花（7）.最后，将勾好的水淀粉加入，搅拌均匀后关火，加入香菜葱花，白醋，芝麻香油!!如果觉得不好掌握家人是否喜欢太酸的，就可以少放一点醋，然后让大家自己调味～
10.

这样就做好了

作者: kuimm 时间: 2019-12-24 13:00
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