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标题: 一看就会做的鱼香肉丝 [打印本页]

作者: 沙漠孤水 时间: 2019-12-27 18:36
标题: 一看就会做的鱼香肉丝

用料

瘦肉 250克

胡萝卜半根

木耳 12朵

青椒 1个

淀粉 2勺

盐适量

白糖适量

酱油 2勺

料酒 1勺

醋 3勺

蚝油 2勺

做法

1.

肉，可用瘦猪肉，也可用鸡胸脯肉，味道都不差，切丝，放入适量盐、糖、老抽、蚝油、淀粉，搅拌均匀。腌制的同时，准备其他食材。

2.

将红萝卜、青椒、木耳切丝备用。调个料汁，放一勺蚝油，两勺糖，三勺醋，一勺生抽，一勺淀粉，搅拌均匀，待用。热锅加油，将肉丝滑入锅中，翻炒七分熟盛碗备用。

3.

热锅加油，放入郫县豆瓣酱炒一下再放入红萝卜、青椒、木耳爆炒几下（有小朋友吃可以不加郫县豆瓣酱，可以替换成番茄酱），然后将炒好的肉丝倒入锅中，翻炒均匀，放入调好的料汁，收汤盛盘。

4.

味道鲜美的鱼香肉丝就出锅了，真的很好吃哦，很下饭的一道菜！

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