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标题: 蜜汁叉烧肉 [打印本页]

作者: fireguitar 时间: 2019-12-28 19:05
标题: 蜜汁叉烧肉

用料

梅花肉 400克

李锦记叉烧酱 50克

料酒 15克

海天生抽 15克

海天蚝油 30克

海天红烧老抽少许

大蒜 2瓣

葱白 3段

姜片 3片

花椒粉少许

碎冰糖 10克

蜂蜜少许

做法

1.

把肉放在温盐水里清洗干净控干水份

2.

除蜂蜜以外的调味料搅匀用牙签在肉的两面多扎几下便于入味把肉放在调味好的腌料里腌制盖上保鲜膜放冰箱冷藏8小时以上中间翻拌2次

3.

烤盘里填锡纸烤架上刷油把肉放在烤架上温210度35分钟左右

4、

把蜂蜜和腌汁调匀烤15分钟肉上两面刷蜂蜜汁翻面再烤15分钟翻面再烤5分钟左右把烤好的肉拿出凉一会切片把余下的汁水放锅内中大火收汁淋在烤肉上面

小贴士

只要掌控自己烤箱的温度就可以了

作者: 越珑vdgkcs 时间: 2019-12-28 19:06
转发了

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