邳州信息网

标题: 戒不掉的野味到底有什么好？这些可怕的疾病都来源于野生动物 [打印本页]

作者: 历史人物费 时间: 2020-2-5 11:45
标题: 戒不掉的野味到底有什么好？这些可怕的疾病都来源于野生动物
“千岁蝙蝠，色白如雪，集则倒悬，脑重故也。……阴干末服之，令人寿四万岁。”

这次疫情到底是哪种野生动物引起的？

早在1月20日，钟南山院士就指出此次新型冠状病毒来源很大可能是野生动物。各方研究团队都在确认新型冠状病毒的中间宿主和自然宿主。

实际上到目前为止，依旧没有研究能完全明确造成此次新型冠状病毒肺炎的宿主，不过越来越多的科学证据提示，此次新型冠状病毒起源于蝙蝠，但其通过哪种中间宿主感染到人类，目前还不清楚。

哪些可怕的疾病是野生动物带来的？

这次提到野味，很多新闻提到了一个字，就是“又”。这已经不是第一次遭受野生动物带来的疾病了，甚至都不是第二次，第三次了！这里，我们就来列几种大家熟知的疾病。

非典SARS

17年前，SARS冠状病毒疫情爆发，当时果子狸被认为是元凶遭大规模扑杀，而后又进一步证实了中华菊头蝠是SARS病毒的源头。

中东呼吸综合征MERS

世卫组织对MERS冠状病毒的调查显示，这种病毒可能源自蝙蝠，先传给骆驼，再由骆驼传给人类。科研人员在若干国家的单峰骆驼身上发现了MERS病毒，密切接触或共处于狭小空间可发生人与人之间的传播。

埃博拉

世卫组织介绍，已知埃博拉病毒在野生动物中，尤其是在非人类灵长目动物中，会引起疾病流行。这种病毒的可能宿主是非人类灵长目动物、小羚羊、蝙蝠、小型啮齿类动物和鼩鼱。

鼠疫

鼠疫其实并不是大家所认为的家鼠传染的，鼠疫的根本源头在鼠类，主要储存宿主是旱獭，也就是大家常说的土拨鼠，能感染和传播鼠疫的啮齿目动物，全世界有186种，我国有40多种。

野味口感更好，更有营养？

绝大多数野味都没有普通的肉用动物好吃。例如野猪肉，没有被家猪改良过的野猪，肉质特别粗硬，而且味道大

更重要的原因是，我们的家畜、家禽经过几千年的人工选择，一代代留下来的都是味道更好的种源，这样的人工选择，更是让常规肉用动物的口味远胜于野生动物，即使它们本来就是一个物种。

野味营养价值高就更没有道理了，目前也并没有研究能证明有这样的差别。另外，野生动物在野外，会遭遇很多寄生虫等病原体，其食用风险远高于人工饲养的动物。

野味完全煮熟后还有危害吗？

绝大多数病原体都不耐高温，所以有句话是“彻底熟食安全无忧”。但这些病原体的危害，并不完全取决于“吃”的过程。在“野味”运输、储存、售卖的过程中，它们就和人类有了长期且紧密的接触。

我们依旧可以参考这一次的疫情。研究人员在武汉华南海鲜市场内，监测到了高浓度的新型冠状病毒。其实，去逛市场的消费者和大部分商户，都没有吃野味，也没有买卖野味，但依旧遭到了波及。这是最可怕的地方。

吃野生动物危害有多大？

野生动物中有许多传染病，由于平时人类与野生动物没有接触，一般不对人造成危害，一旦人类频繁地与野生动物接触、食用野生动物，侵犯野生动物栖息地，野生动物身上的细菌、病毒和寄生虫就有可能传给人类。

就拿上面出现多次的蝙蝠来说，有研究显示，蝙蝠是全球冠状病毒的主要宿主。根据对1200种蝙蝠的研究，科研人员推测全世界的蝙蝠种类中，共携带了3204种冠状病毒，其中大部分尚未被发现和描述。看着这些数据，再看看之前疯传网络的蝙蝠汤，真的不寒而栗！

欢迎光临邳州信息网 (https://www.pzxxw.com/)