红酒爱好者喝遍全世界，终于找到一款好的红葡萄酒 - 邳州信息网

我是一名红酒爱好者，也是专业的品酒师，没事就喜欢四处游历，去品尝世界各地的美酒。我一口就能分辨出是哪个国家、哪个产区、哪个品种的酒，是基本功了。没其他高深的原因，无非就是别人喝过几瓶几十瓶，我喝过几千上万瓶，味蕾是不会骗人的。

喝了这么多红酒，我最爱的还是波尔多的红酒。一来波尔多是世界公认的顶级葡萄酒产区，有着全球最严格的葡萄酒级别划分，真正喝红酒的人都得从波尔多的喝起；二来波尔多的混酿技术闻名世界，可以酿出香气饱满、口感平衡、单宁柔顺的红酒，品质高，味道好，收藏价值高，这是其他任何产区都不能比拟的。

不过，红酒在国内确实属于“水很深”的一个品类，各种劣质酒、冒牌酒、勾兑酒、色素酒屡见不鲜。近几年进口红酒更是假冒重灾区，拉菲一年产量几万瓶，国内能卖几十万瓶。

说实话，这些假冒酒我一口就能喝出来，不过对于很多普通消费者来说确实很难。他们喝了很多红酒，却没喝过好酒，所以说出“法国酒也不好喝”这样的话来。但其实不是法国酒、波尔多酒不好喝，而是你压根喝的就是假酒或者假冒酒。

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手把手教你如何品鉴红酒

少喝酒，喝好酒，喝康曼笛酒庄酒

像我这种喝过无数红酒、口味比较挑、偏爱波尔多等老世界口味的人，随随便便给我一瓶酒我是不会喝的，因为红酒不缺，好红酒我也不缺。无论是自己日常喝的，还是拿出去跟朋友、领导喝，都会根据不同时间、菜系、喝酒人的喜好挑选适合的酒庄、酒款。

要说这一年多被我“翻牌”最多，熟人圈口碑最高的，就是去年我去法国波尔多旅游时喝到的Producteur Comande康曼笛1855。

这款法国波尔多AOP级别的酒庄酒，色泽浓郁，是诱人的红石榴色；酒香复杂有力，入口柔顺平衡，李子红莓的味道在口腔弥漫，余味悠长。无论你是刚刚接触红酒的新人，还是资深红酒爱好者，都会对这款酒一试难忘。

想品尝真正的波尔多高品质红酒

酒庄直供品质保证

好的红酒都出自好的酒庄。康曼笛酒庄位于波尔多著名产区——上梅多克，与8大列级名庄相邻，距今也有300年的历史。当地典型的砾石混合土壤，和日照充足、雨量适中的特殊气候，使葡萄的成熟度极高，这也是康曼笛红酒陈年能力极强的重要原因之一。

酒庄有自己的葡萄园，种植梅洛、赤霞珠、品丽珠等葡萄品种，始终坚持用最科学的生态种植化管理，让每个葡萄品种都在最适合的土地里发挥它们的潜力。

酒城波尔多有句名言：酒是酿造师的孩子。意思是说，有了优秀的酿造师，才能创造出高质量的酒。康曼笛酒庄的首席金牌酿酒师VINCENT CACHAU，曾服务于众多名庄，高超的混酿能力在波尔多颇负盛名，也为酒庄赢得了不少赞誉。

他亲自把控酿酒工序，监督工人将梅洛、赤霞珠、小维多按照黄金比例进行混酿，并严格遵循24道酿造发酵工序，以及置于橡木桶中陈酿12个月-20个月，这才成就了康曼笛口感馥郁，单宁柔顺，余味悠长的经典风味。

VINCENT CACHAU告诉我们，这款酒是2015年“大年份”现酒。2015年的气温、降雨等天气因素导致葡萄成熟度高，而且葡萄的树龄均在45年以上，加上每株葡萄都是纯手工采摘，二次手工挑选，原料品质高，酿出来的酒自然好。

△ 因为康曼笛的葡萄都是手工采摘的，去年我也现场参与了

△ 手工粒选能保证酒体纯净，只有像康曼笛这样的名庄才会这么做

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带你领略风格迥异的酒庄风情
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听了我的推荐喝过康曼笛1855的朋友，都给出一致的好评。他们说这款酒口感柔顺、单宁细腻，余味悠长，无论是清淡的粤菜还是麻香的川菜，还是京鲁浙菜系，都表现出惊人的口感天赋。

就我自己来说，很喜欢配红烧肉、回锅肉、铁板牛排等，能很好的解腻，又能给菜色增香，回甘也是一等一的令人满意。

众所周知，饮用红酒对身体有很多好处，比如帮助睡眠、提高记忆力，尤其对女性有美白嫩肤、滋补养肌、减肥等作用，所以1855不仅是男士商务用酒、聚会的首选，在时尚的女士群体中也有着极高人气，周末小聚，必不可少。

喝酒的人最害怕买到假酒，或经过多手的高价酒，康曼笛酒庄为了让大家喝上品质好、性价比高的红酒，坚持由酒庄酿酒师亲自酿制、生产、灌装、包装，最后直接交到酒友手中，并承诺，到手的每一瓶酒，都是酒庄原瓶发出的上等AOP红酒。

我认为，贵酒不一定适合所有人，但真正品价对等的好酒，一定是人人都追求的。Producteur Comande康曼笛1855口感好，品质优，价格还很亲民，如果你也是红酒爱好者，不妨试一试，不能说百分百让你满意，但我敢保证10个人有8个是一定满意的。

本章总结：都知道进口红酒好，波尔多酒好，名庄酒更好。但是如果不会选，不懂点红酒知识和行业知识，花再多钱可能也是浪费，更可能喝坏身体。所以你说是进口酒，你得拿出证明来，你说是名庄酒，你也得有证明，不能靠嘴上说。大家在买酒的时候，也一定要多辨别，不要被忽悠上当，也不要一味的迷信拉菲拉图，普通人哪里买得到。还不如老老实实选个精品产区里有历史、有评级、有口碑的名庄，认准了就买，品质高，价格亲民，喝着好就多分享。

重大场合不知选什么酒

波尔多AOP级别酒庄酒，好喝实惠

昨天刚收到，非常精致漂亮的酒瓶，马上就打开了一瓶，味道不错，水果香味很得我心。

作者回复：好酒记得要和大家一起分享。