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标题: 每天吃几个鸡蛋最合适？鸡蛋吃错不仅没营养还有害健康 [打印本页]

作者: 也曾相识825 时间: 2020-9-18 13:15
标题: 每天吃几个鸡蛋最合适？鸡蛋吃错不仅没营养还有害健康
鸡蛋是我们日常生活中常吃的营养食物，大家都知道鸡蛋的营养价值极高，食用可以滋补身体，有益于身体健康，但是再好的东西都不适合多吃，鸡蛋也是不能多吃的，那么大家知道每天吃几个鸡蛋最合适吗?

每天吃几个鸡蛋最合适？

一般来说人每天吃一个鸡蛋是最好的，人体对鸡蛋中蛋白质的吸收率也高达98%，但是消化吸收鸡蛋中大体积的蛋白质需要大量水分，如果吃了多个鸡蛋，会加重身体负担，使体内水分快速流失，而且不能将其中的营养全部吸收，反而造成了浪费，所以专家建议一天吃一个鸡蛋最为合适。

有时候无可避免的会多吃鸡蛋，不过你无需恐慌，毕竟鸡蛋中的胆固醇并非那么恐怖，偶尔一次吃2-3个鸡蛋，不会给身体带来很大的影响，特别是经常进行体力劳动的人，一天吃2-3个鸡蛋可有效为机体补充能量，不过如果你本身肝肾功能有问题的话，就不要多吃了，因为鸡蛋含有丰富的蛋白质，过多的蛋白质会加重肝肾负担。

鸡蛋吃多了有哪些危害?

1、导致疾病

鸡蛋虽然是很营养的食材，但是不能多吃，因为鸡蛋中还含有丰富的胆固醇，身体长时间入的胆固醇量过高，容易导致心脑血管疾病、以及动脉粥样硬化等疾病，非常不利于身体健康。

2、导致肥胖

大家都知道鸡蛋的营养价值极高，含有丰富的蛋白质、维生素、胆固醇等成分，食用过多的话，容易导致身体营养过盛，从而导致身体无法消耗这些营养，造成脂肪堆积，导致肥胖。

3、加重肝脏负担

人们每天食用鸡蛋是需要定量的，因为鸡蛋中含有大量的蛋白质，如果身体摄入蛋白质过多，就会加重肝脏代谢的负担，会非常不利于肝脏的健康。

哪些吃鸡蛋的方法会伤害身体健康？

1、吃生鸡蛋

有人认为生鸡蛋比煮鸡蛋营养价值更高，这简直是无稽之谈。生鸡蛋中含有太多大肠杆菌，一旦进入体内，就会引起腹泻或肠胃炎。生鸡蛋中含有抗生物素蛋白，影响身体对生物素的吸收，导致人们食欲降低、肌肉疼痛和没有力气，因此鸡蛋必须高温煮熟之后再吃。

2、吃半生不熟的隔夜鸡蛋

煮熟的鸡蛋第2天可以重新加热再吃。但半生不熟的鸡蛋中含有太多细菌，易引起腹胀。不过鸡蛋煮的时间也不能太长，因为蛋黄中含有的亚铁离子会跟蛋黄中的硫离子发生化学反应，不易被身体吸收。

3、不要煮太久

有研究证实，当鸡蛋在滚开的水中煮超过10分钟，蛋白质结构会变得更紧密，很难与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。而且，鸡蛋的蛋白质含丰富蛋氨酸，经长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。简单来说，久煮的鸡蛋，营养损失重还对胃不好。

最后鸡蛋的储存也需要注意：

鸡蛋也有保质期，并且同温度和湿度有关。在北方，夏季在室温下可存放30~35天，冬季15度以下可存放40~50天。在南方，由于高温潮湿最多保存25~40天，温度超过25度时保存时间会迅速缩短。

并且存放越久鸡蛋的营养价值越低。一定要注意鸡蛋的生产日期是产出时间，而非包装时间，因此鸡蛋一定要尽早食用，不仅新鲜而且营养价值高。

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