“纤维冠军”被找到，纤维是韭菜的6倍，排黑臭宿便，抹平小肚腩

美食分享小哥

最近一段时间天气比较干燥，吃一些香辣的菜就特别容易上火，随之带来的就是便秘，这种令人头疼的问题。“纤维冠军”被找到，纤维是韭菜的6倍，排黑臭宿便，抹平小肚腩！面对这样的问题营养师大乔给大家推荐一种食材。它就是豆角，豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，可帮助消化，增进食欲。家常炒豆角，加点料炒一炒，更咸香更下饭。我今天放的虾酱，没有放蚝油也行。今天为大家分享的这道虾酱炒长豆角大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉我吧！
虾酱炒长豆角




By 小小多和包子
配料：

豇豆 300克、小米椒 2个、姜 2片、蒜 4瓣、食用油 适量、精盐 1小勺、虾酱 2汤匙、生抽 1汤匙
烹饪步骤：
1.豆角洗干净，切成一寸左右长的段。



2.姜和蒜切碎，小米椒切圈。



3.锅内倒入大概30-40ml的油，烧热，下姜、蒜和辣椒煸炒，炒到闻到蒜香味。



4.下豆角，继续煸炒至豆角变色。



5.加入2汤匙虾酱，翻炒拌匀。没有虾酱，可以用蚝油或其它的酱，都没有就不放。加一点增香增鲜。



6.加1小勺盐，1汤匙生抽，小半碗水，翻炒拌匀，盖上焖两三分钟。



7.开盖收干一些汤就好了。



烹饪小贴士：
食材简介
豆角，又叫豇豆，是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。
其他相关说明
豆角一定要焯透，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。
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