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标题: 花生米还能这样做？试试这种新吃法，好吃又下酒，是老公的最爱 [打印本页]

作者: 美食分享小哥 时间: 2020-10-7 12:26
标题: 花生米还能这样做？试试这种新吃法，好吃又下酒，是老公的最爱
每当朋友聚会、家人聚餐都会有酒席，喝酒必不可少的就是好吃的下酒菜了，花生米配酒简直就是人间美味。可是花生米也有很多做法，除了可以拌凉菜、油炸以外，不妨换个吃法吧。
花生米还能这样做？试试这种新吃法，好吃又下酒，是老公的最爱！它就是炖花生米，营养师大乔说过，花生中含有大量蛋白质、维生素、锌、钙等营养元素，常吃不但可以抗衰老，还可以促进大脑发育，增强记忆力。今天小编给大家带来的是一道咸鱼炖花生米的做法。感兴趣的朋友们，一起来看看它的具体做法吧！
咸鱼炖花生米

By 雨润海棠
配料：

咸鱼 100克、花生仁(生) 150克、花生油 15毫升、葱 15克、姜 10克、蒜 10克
烹饪步骤：
1.准备食材:咸鱼干用水泡一会使之变软，花生米用水泡两个小时后将红衣去除

2.热锅放油，放入葱、姜和蒜爆香

3.放入咸鱼

4.再放入花生米

5.放入醋

6.放入酱油

7.翻炒几下

8.加入适量水，没过食材

9.将汤汁收浓即可

烹饪小贴士：
花生米的选购
1、看湿度。购买花生的时候，我们还需要看看花生的干燥度，一般花生壳上非常的干燥，如果花生壳表面有很多油的话，那么一般都是受潮了。
2、看外观。选购带壳花生的的时候，先看看花生的节数，一般来说，两节的花生，肉比较饱满，花生仁的品质也较好一些。最好不要那些已开口的花生，其次看一看花生表面的壳是否纹路清晰，这样的花生，品质比价好，如果外壳纹路不清晰，且外壳比较软，这样的花生肉可能也比较小。
3、掂重量。一般来说，大小差不多的花生，比较重的花生较好，较重的花生说明内里果肉饱满，结实有分量。
大家学会了吗?

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