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标题: 这个美食，儿子从3岁吃18岁，从没吃腻过，隔三差五就馋它 [打印本页]

作者: 美食分享小哥 时间: 2021-2-2 13:00
标题: 这个美食，儿子从3岁吃18岁，从没吃腻过，隔三差五就馋它
家里有孩子的就想给孩子做好吃很有营养的东西，今天给大家分享一个我家孩子经常吃的一个美食。这个美食，儿子从3岁吃18岁，从没吃腻过，隔三差五就馋它！儿子嘴馋从小就爱吃肉，多吃肉长身体，肉的味道特别馋人，当时太小还没给孩子吃炒的肉，就给孩子用煮的。想到煮的肉，就是它了，它就是猪蹄了，小孩子要吃猪蹄的话就得吃得软软嫩嫩的。我给孩子做的就是卤猪蹄了，下面大家看看小编做的卤猪蹄合不合你的心意，喜欢的朋友就点个赞吧！
卤·猪脚

By 小厨娘日记

配料：

猪蹄 500克、精盐 5克、酱油 20克、花椒 5克、干辣椒 15克、八角 10克、香叶 5克、白皮蒜 15克

烹饪步骤：

1.今天就来说说这”卤猪脚 ”做法，因为一些朋友说红烧猪脚很老不好吃，那就按照我今天的方法来做，步骤很简单，但吃起来仿佛像豆腐一样嫩滑，虽然这比喻稍微夸张点，但是真的很嫩，老公平常不太爱吃猪肝，这次卤猪脚吃完一直夸我厨艺长进了不少呢！

2.【食材】：猪脚半个，八角4颗，干辣椒3个，花椒10几粒，香叶几片，蒜头5颗，盐适量，老抽适量【制作步骤】：准备好原材料；

3.猪脚去毛，切成小块；冷水下锅，放入锅中焯烫；

4.配料洗净、蒜头轻轻拍以去外衣，拍松，碎更入味；

5.猪脚变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水分，放入锅中；锅中放入八角，香叶，干辣椒，花椒，蒜头，盐，酱油，

6.加入适量清水，没过猪脚；按煮饭键就可以；

7.成品；

烹饪小贴士：

选购技巧1、购买猪脚的时候，要注意看猪蹄壳是否去掉。有的猪肉贩子不去掉猪蹄壳，那样蹄子壳也占重量，却不能吃，多收钱。2、有的猪肉贩子把猪脚砍成两截来卖，分为猪大腿和猪蹄两部分。大腿部分多肉，价格上是要比整个猪脚要高一点，而猪蹄子则比整只猪脚的价格要低一些。没有经验的消费者很容易被肉贩骗了。3、有些商贩把冻猪脚解冻后冒充鲜猪脚或是冷鲜猪脚，经验不足的消费者就可能上当。冷冻后再解冻的猪脚，色泽偏暗红，且色泽不均匀。

大家喜欢吃这个吗？

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