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标题: 今年过节，这水果再贵都要买，小孩常吃身体棒，现在吃它正当时 [打印本页]

作者: 美食分享小哥 时间: 2021-2-10 12:06
标题: 今年过节，这水果再贵都要买，小孩常吃身体棒，现在吃它正当时
今年过节，这水果再贵都要买，小孩常吃身体棒，现在吃它正当时！家里的小孩不太喜欢吃蔬菜水果，偏偏喜欢吃肉，营养不均衡。平时想要给他补充维生素都很困难。闺密告诉我最近这段时间的苹果价格非常便宜，可以买上一些苹果，做成美味好吃的苹果干，这种做法比直接吃苹果更好。以前她孩子也不喜欢吃水果，现在把苹果干当零食吃。最重要的是苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血，孩子一定要多吃。苹果干的做法特别简单，一次就能成功，感兴趣快来看看。
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By ∞百戰狐貍■□シ
配料：

富士苹果 25个、水 2000克
烹饪步骤：
1.选用上等的红富士大苹，选用较大的苹果。制作的苹果干味道好。

2.将苹果用水清洗干净后削皮去核切块。手削皮苹果数量多时确实有点累。可以用转动削皮器。

3.苹果去皮后切成块儿。由于我选用的苹果个头比较大，平均约8两八一个。所以我切成了10瓣。苹果晓得可以切成6瓣！将切好的苹果均匀的摆在架子上。

4.将切好的苹果放到阳光照射的地方晾晒。或者挂在暖气上。现在是冬天放在暖气旁干的比较快。

5.但是个人认为还是晒过的苹果颜色成品会更好。这些事放到阳台的。晾晒的时间约一天半到两天。见苹果表皮干燥比较软了。就完成了第1次晾晒。

6.将晾晒过一次的苹果放到蒸锅里蒸20~25分钟！晒过后的苹果明显缩小体积。

7.这是经过第1次蒸后的效果。苹果的颜色已经呈现金黄色。而且果味清香。

8.取出蒸好的苹果，再一次摆到架子上。开始第2次晾晒。反复一共三晒三蒸。每次晾晒的时候都讲苹果晾到干，如果是在阳台晾晒的话，约两天。中间如果勤劳的话可以翻翻面。但苹果经过三蒸三晒后。苹果干就完成了。

9.这是第1次蒸完后。第2次晾晒后的颜色。颜色稍微有一点点暗。

10.第2次蒸完后第3次晾晒的颜色。颜色已经开始泛黄，而且这时味道也很不错。

11.第3次蒸完之后，又晾凉了1.5小时后的结果。这时就不需要晾晒了，已经是成品了。因为第3次蒸完之后有水蒸气是需要晾凉的。这样的成果。既不会硬又不会很软。吃在嘴里有一些嚼劲，而且酸酸甜甜的颜色呈漂亮的琥珀色。整个苹果干都呈现出透明透蜜的感觉。表皮摸着稍微有一点点粘是糖渗透的缘故。

烹饪小贴士：
营养价值
1、苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；
2、在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；
3、苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；
4、苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；
5、苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；
6、苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。
大家学会了吗？

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