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标题: 最全的奶茶创业配方，花90000加盟费学来的，开店或自己喝的可收藏 [打印本页]

作者: 1565441562 时间: 2021-4-28 18:56
标题: 最全的奶茶创业配方，花90000加盟费学来的，开店或自己喝的可收藏
也就是在几年前刚毕业的那会，由于兴趣所致，加盟了某品牌的一家奶茶店，后来因为家里的种种事情，迫不得已把店转让给了朋友。

而在培训时期的那份奶茶配方，至今还留在抽屉里，今天就把它们分享给大家。准备开店的小伙伴，可以收藏起来借鉴使用。想要自己做着喝的宝宝，也是超级使用的，绝对够你喝好几年啦！

一、红茶水制作配比：

1.选用伯爵红茶30g，青牌红茶120g（记住比例是1:4）。

2.泡制红茶叶要用冰水（冰水=80%的冰+20%的水）和热水两种（两者的比例是1:1），茶与水的比例是1:50（如果要做的是热饮，那么就全部用热水）

3.先将水烧开，用3750g的水泡制150g的红茶，时间为2-3分钟（煮茶叶的量少的话也应该相应的减少时间），然后用3750g冰水放入保温桶备用，把泡好的茶水倒入冰水中搅拌均匀，静置15分钟即可使用（记住这个比例，自己喝的话，可以相应的减量即可）

二、绿茶水的制作方配比：

1.选用150g青牌绿茶叶，用88℃的热水（3750g）泡制2-3分钟，再将等量的冰水倒入保温桶里备用。

2.最后将泡好的绿茶，过滤出来，倒进冰水中搅拌均匀，静置15分钟即可使用。

三、冰绿茶

绿茶水220g、果糖25g、加冰块摇匀即可。

四、冰红茶

红茶水220g、果糖25g、柠檬2g、加冰块摇匀即可。

五、极品红茶：

红茶水220g、果糖20g、焦糖3g、加冰块摇匀。

六、极品绿茶：

绿茶水220g、果糖25g、柠檬2g、加冰摇匀。

七、百香红茶

红茶水220g、15g果汁（百香果、芒果、草莓、苹果汁）、柠檬2g、果糖10g、冰块八分满摇匀即可。

八、原味奶茶

红茶水220g、奶精30g、果糖30g、柠檬2g，加冰摇匀。

九、三道奶茶

红茶水220g、奶精30g、果糖30g、焦糖5g、加冰摇匀。

十、茉香奶茶

绿茶水220g、奶精30g、果糖30g、焦糖5g、加冰摇匀。

十一、皇家奶茶

立顿红茶2包、奶精30g、果糖30g、冰块八分满。

1.用200g热水冲泡红茶水两包

2.用少量热水冲泡奶精，再加入2块冰加速冷却

3.将果糖倒入玻璃杯中，冰块填充八分满，倒入奶水后，在慢慢倒入红茶水即可。

十二、港式红绿茶系列

用220g热水泡制1包红茶包，等到茶充分入味以后倒入被子里，加入25g果糖、调匀即可。

十三、果味珍珠奶茶

将220g红茶水、35g奶精、20g果糖、15g果汁（或果粉2勺）、加冰块摇匀，加入适量珍珠即可。

十四、QQ奶茶

将220g红茶水、35g奶精、25g果糖、倒入雪克壶，再加上冰，摇匀后倒入果汁杯中，最后加入1勺QQ珍珠豆即可。

十五、咖啡奶茶

咖啡奶茶15g（将咖啡粉用40g水兑开），红茶水220g、奶精30g、果糖25g，将以上材料按照比例加入雪克壶，加入冰块摇匀即可。

十六、烧仙草奶茶

红茶水220g、奶精30g、果糖30g、柠檬2g、烧仙草2勺（已做好冷却成型，捣碎备用）、红豆少许，加入并摇匀即可。

十七、养生红枣茶

用200g热水泡制1包红茶包，红枣茶1勺、奶精15g、蜂蜜5g、调匀即可。

十八、养生芦荟茶

芦荟茶30g、果糖25g、绿茶水40g、纯净水200g，冰块八分满，摇匀即可。

以下部分为饮料系列

十九、蜂蜜柚子茶

茶水30g、柚子茶1.5勺、柠檬半勺、蜂蜜1/3勺、纯净水200ml，然后摇匀。

二十、梅子绿茶

梅子绿茶粉20g、柠檬汁2g、纯净水140g、冰八分满，然后摇匀。

21、柠檬蜜茶

柠檬汁1勺、蜂蜜半勺、茶水35ml、纯净水220ml，冰八分满，摇匀。

22.香橙蜂蜜柚子茶

香橙汁1勺、柚子茶一勺半、柠檬半勺、蜂蜜1/3勺、茶水30g、纯净水200ml，然后摇匀即可。

23.金桔绿茶

金桔茶一勺半+柠檬汁半勺+绿茶水35ml+果糖1/3勺+纯净水200ml，将上面所有材料按比例加入雪克壶，然后加冰摇匀即可。

24、酸梅汤

酸梅酱35g+酸梅汁35g+糖浆适量+冰块150g+纯净水200g，将以上材料按比例加入雪克壶，然后加冰块倒入果汁杯中即可。

25、三色恋人

材料：草莓20g、纯净水80g（二者比例1:4）、青苹果汁20g、水100g（二者比例1:5）、水蜜桃汁20g、纯净水120g（二者比例1:6）

做法：将水蜜桃汁和水调匀后倒入果汁杯中，然后将青苹果汁按比例调匀后倒入果汁杯，最后将水蜜桃汁和水调匀后倒入杯中，会形成三层颜色分明的果汁效果。最后用柠檬片装饰即可。

26、冰柠檬

柠檬片2-3片+柠檬汁5g+雪碧200g，冰块八分满，摇匀即可。

27、夏威夷黄昏

芒果15g+柳橙汁15g+西瓜汁10g+柠檬汁3g+纯净水200g，冰块八分满摇匀即可。

28、绿野仙踪

金桔柠檬汁15g+苹果汁15g+雪碧30g+纯净水150g，冰块八分满摇匀即可。

29、倾城之恋

葡萄汁15g+蓝莓汁15g+果糖10g+纯净水150g，冰块八分满摇匀即可。

30、西柚优格

红西柚45g+优酸多20g+冰水295g摇匀即可。

（*部分图片来源于网络，侵删）

以上就是今天分享的全部内容了，总有一款你能用的到！如果您喜欢的话，就赶紧收了得空就去试试吧！想要了解更多的家常菜谱、美食好料、干货分享，敬请关注酥小糖哦~

作者: 深谋远虑 时间: 2021-4-28 18:56
鄙视奶精的，但是你们喝的奶茶就是奶精做的。奶精还要一个名称叫植脂末，市面上大部分奶制品都有这个

作者: 一生一世一双 时间: 2021-4-28 18:57
做这种用花90000学习？现在的奶茶店还有用奶精的？这个店要开起来怕是史上寿命最短奶茶店了吧

作者: 中国农民 时间: 2021-4-28 18:57
奶茶加柠檬会结块的朋友

作者: 要啥用户名 时间: 2021-4-28 18:59
头一次看见奶茶里要加柠檬起到什么作用

作者: 十点半 时间: 2021-4-28 18:59
这个配方里面还有奶精存在？估计确实很久了，现在一般都不会放奶精了。在我的头条中有很多关于奶茶方面的事情，欢迎大家关注，共同学习，共同进步

作者: 张小胖 时间: 2021-4-28 19:00
淘宝卖的奶精号称零反式脂肪酸[黑线]

作者: 5201314 时间: 2021-4-28 19:02
你写花九十万加盟费学的不是更好？

作者: wujianjun 时间: 2021-4-28 19:03
不可否认，商家为了赚钱用奶精，用奶粉的成本可不是三五块一杯能卖得出来的，何况奶粉跟茶中和后奶味容易被盖过，所以外面卖的奶茶加奶精是肯定的。

作者: 烟笼寒水 时间: 2021-4-28 19:05
黑白淡奶可好

作者: 修电路 时间: 2021-4-28 19:07
我拿这个去开店了

作者: 胡辣汤 时间: 2021-4-28 19:08
果断收藏（奶茶）

作者: 晴转多云 时间: 2021-4-28 19:10
有时间研究看看

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