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标题: 分享5道家常小炒，越吃越爱吃，简单又美味，简直百吃不腻！ [打印本页]

作者: 美食每日分享 时间: 2021-6-9 13:09
标题: 分享5道家常小炒，越吃越爱吃，简单又美味，简直百吃不腻！
哈喽大家好又来给大家推荐美食了，烘焙早餐各色茶点还有一些家常食谱一应俱全，喜欢的美食的你千万不要错过，喜欢的话可以关注一下哦！

导语：分享5道家常小炒，越吃越爱吃，简单又美味，简直百吃不腻！

油煸丁香鱼

原材料

海鲜酱油，大蒜，水豆豉，小米手机，辣老，姜葱根，丁香鱼

作法

1、先把所需食物做好准备，随后再开展清理，这类鱼清理整洁放进一旁，清理還是较为便捷的，随后再去提前准备别的调料。丁香鱼清理整洁以后再把调料准备好，包含豆豉辣椒，此外再提前准备别的的火锅配菜。

2、出锅下油，油烧后放进生姜片，放进葱根，炒出香味后放丁香鱼迅速煸炒，见到掉色以后倒进朝天椒，倒进豆豉酱，迅速煸炒就能起锅。

3、这家常小菜一定要迅速开展，最终撒上一些海鲜酱油就可以了，味儿挺不错的，并且较为非常容易实际操作。

酱爆墨鱼

原材料：鲜墨斗鱼300克，油750克(约耗50克)，豆瓣酱2一茶匙，绍兴酒1一茶匙，芝麻油1／2一茶匙，食盐鸡精各1／4勺子，葱、大蒜、生姜沫各少量，木薯淀粉适当

作法

1.墨斗鱼清洗梳理整洁，剞斜“十字交叉”刀花，再改为3厘米长、3cm宽的条，放入开水中焯烫打卷，立刻捞起来，沥净水份，再放入八成滚油中冲炸一下，倒进漏勺

2.原锅留少量油，用葱、姜、蒜炝锅，烹绍兴酒，添加豆瓣酱，食盐，鸡精炒出香味，添汤煮沸，用水淀粉勾芡

3.放入墨斗鱼卷，翻爆匀称，淋芝麻油，起锅摆盘就可以

烤鸡腿肉

原材料

鸡翅、葱段、姜片、朝天椒、蒜末、生抽酱油、米酒、奥尔良腌鸡料

作法

1、准备好原材料，将买回来的鸡翅洗干净，除掉骨骼将肉切割成一小块；

2、将全部调味品和调料放进切完的鸡肉中，搅拌均匀，腌渍十五分钟；

3、将空气炸锅200度加热五分钟，铺平吸油纸；

4、将腌渍好的鸡肉放进空气炸锅之中；

5、200度15分钟后起锅就可以服用了。

莴笋烧鸭块

作法：

1.家鸭斩件，青笋切割成块，生生姜切成片，蒜头拍松，葱切条，郫县豆瓣酱切碎，八角、八角茴香、麻椒清洗，辣椒干清洗裁成两半完去籽

2.将锅放置火上，放进适当的水烧开，添加少量米酒后放入鸭块，焯烫至鸭块掉色后用漏勺捞起来凉干备用

3.热锅加点油，放入八角、八角茴香、麻椒，文火将其曝出香气

4.放入焯烫好的鸭块，转火灾油爆至鸭块冒油

5.放进辣椒干、姜片、蒜头、米酒，炒匀

6.再放进郫县豆瓣酱、味精、盐、少量白砂糖，炒匀

7.添加适量的沸水，盖上大锅盖，文火煮约二十分钟

8.放入青笋，炒匀后煮约3分钟

9.放进冬茹及生抽酱油，炒匀后倒进芡粉，炒匀勾薄芡

大酱炖土豆

原材料

植物油，香莱，黄豆酱，豆瓣酱，小葱，马铃薯

作法

1、马铃薯清理整洁，随后削皮再切割成块状，随后再制成条形，最终切割成滚刀块，实际尺寸依据本人爱好，随后出锅下油放进蒜头，再放进大葱炒出香气，把土豆块放进，这种全部食物必须提早洗干净

2、随后把马铃薯迅速煸炒，见到表层变松以后添加甜面酱，豆瓣酱，简易的搅拌均匀放进冷水，盖上外盖一般必须足15分钟上下。简易的拌和一下，此刻不用炖太长期，10分钟就可以。

3、接着大伙儿能够撒上一些葱段，撒上一些香莱，简易的拌和一下就可以了，是否觉得这家常小菜十分爽口呢，绝不浮夸的说美味可口，就算大伙儿用于招待客人也彻底没有问题呢！

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