邳州信息网
标题:
美食来临：这么做茄子好吃又下饭，还不用炸，不油腻，值得拥有
[打印本页]
作者:
hs441447
时间:
2021-8-18 14:21
标题:
美食来临：这么做茄子好吃又下饭，还不用炸，不油腻，值得拥有
茄子是一种常见的常年菜，什么是常年菜呢？就是那种一年四季都可以见到它的身影，只要你想吃就可以在菜贩手里买到茄子。这也是为啥茄子会成为很多寂寞空虚冷的女人闺房之物，不仅可以观赏，还可以吃。茄子最常见的做法就是炒，但是要炒的好吃还是需要一定讲究的。《炒茄子》清炒，《炒茄子》红味。
图片来源于网络，如侵删。
《炒茄子》清炒
把买回来的茄子，洗净，切滚刀块，放入清水中泡一泡，捞出，挤干水分。
准备一点水淀粉，葱花、蒜末。
大铁锅一只开火，下猪油，油热，下蒜末，葱花炝锅，炒香。
下茄子块煸炒，放点酱油翻炒，加点清水焖一会。
加入水淀粉翻炒，收下汁。
加入适量的盐，鸡精翻炒均匀，出锅装盘即可。
图片来源于网络，如侵删。
《炒茄子》红味
把买回来的茄子，洗净，切滚刀块，放入清水中泡一泡，捞出，挤干水分。
准备葱花、大葱圈、蒜末、水淀粉。
大铁锅一只开火，下食用油，油热，下豆瓣酱炒出红油，在下干花椒颗粒、蒜末，葱圈炒香。
下茄子块煸炒，加点清水焖一会，焖熟焖软。
加入水淀粉翻炒，收下汁。
加入适量的盐，鸡精，葱花翻炒均匀，出锅装盘即可。
图片来源于网络，如侵删。
两道家常小炒茄子，一道百味一道红味的，如果有肉末可以炒肉末茄子，可以炸小吃茄子夹肉末饼。如果有板油渣可以炒油渣茄子。如果有青蛙可以炒茄子蛙。如果有土豆可以炒地三鲜。
图片来源于网络，如侵删。
大家都学会了吗？喜欢的朋友们记得关注我、点赞、留言、转发、收藏哟。图片来源于网络，如侵删。
欢迎光临 邳州信息网 (https://www.pzxxw.com/)
Powered by Discuz! X3.4