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标题: 明日寒露节气，这传统食物记得给家人吃，营养润燥，煎早餐饼真香 [打印本页]

作者: qianqian123 时间: 2021-10-12 12:53
标题: 明日寒露节气，这传统食物记得给家人吃，营养润燥，煎早餐饼真香

明日寒露节气，这传统食物记得给家人吃，滋阴润燥，煎早餐饼真香。明天就是寒露节气了，寒露是秋季的第五个节气。寒露节气的到来在北方的气温会明显地感到变寒冷了很多，南方的寒露节气则会出现昼夜温差比较大的情况，夜间气温比较凉，注意别受寒了。寒露至，天愈冷，尤其是在降雨后，俗话说“一场秋雨一场寒”，也是有其中的道理的。寒露节气不同的地区有不同的饮食习惯，这个季节的螃蟹很肥美，古人诗云：“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天”，因此寒露有吃螃蟹的习惯，还有饮秋茶等等。除此之外，还有一种美食也是寒露节气不可错过的，那就是：吃芝麻。

芝麻分为黑芝麻和白芝麻，都各有风味，我们家人更爱吃黑芝麻，营养又美味，黑芝麻中含有大量的脂肪和蛋白质，还有维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁等多种营养成分。秋燥天多吃一些黑芝麻可以美容养颜、乌黑秀发，还能滋阴润燥，对身体健康非常有益，明天寒露节气记得给家人吃一些黑芝麻，顺应节气又很养人。黑芝麻的吃法也有很多，可以用来做馅料、芝麻馅饼、黑芝麻泡蜂蜜吃等等，都是非常营养美味的。

这里要分享的黑芝麻吃法就更简单啦，明天寒露节气早餐做来给家人吃正合适，那就是：芝麻鸡蛋葱花饼，黑芝麻炒香后，搭配面粉、葱花、鸡蛋和盐混合拌匀，醒一下放入平底锅里煎成两面金黄的芝麻鸡蛋饼即可，色泽金黄诱人，色香味俱全，看着就非常有食欲，吃着也非常美味。明日寒露，有钱没钱，这传统食物记得吃，滋阴润燥，煎早餐饼真香。以下就是详细的做法：

【芝麻鸡蛋葱花饼】
准备食材：鸡蛋2个、面粉适量、黑芝麻适量、葱少许。
准备配料：油盐适量。
详细做法：
1、芝麻提前炒香，这样吃起来味道更香。葱洗净切葱花待用。

2、碗里加入适量的清水，倒入面粉。

3、加入葱花。

4、倒入鸡蛋液和炒香的黑芝麻。

5、将食材混合搅拌均匀，搅拌至没有干粉的状态。加入少许的盐调味，这里是做的咸香口感的，喜欢吃甜的可以换成糖。

6、再次将盐和粉浆混合搅拌均匀。然后让粉浆静置10分钟左右，醒一下面。

7、平底锅或者是电饼铛烧热，刷上少许的油，将搅拌均匀的黑芝麻粉浆下锅煎，煎成薄饼两面凝固金黄熟透即可。

剩下粉浆也是同样的方法煎好出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：芝麻鸡蛋葱花饼就做好啦，这样煎出来的黑芝麻鸡蛋饼色泽金黄诱人，一口咬下去还带有黑芝麻的香和浓郁的葱香，非常开胃又好吃，早餐搭配上热乎乎的豆浆一起吃，营养美味又饱腹，做法也非常简单，不需要揉面也不需要发面，简单省事又美味，不用早起也能吃上，当早餐再合适不过了，大人孩子都爱吃，明天是寒露节气，记得给家人做这道芝麻鸡蛋饼吃，顺应节气又养人。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、黑芝麻建议提前炒香再做芝麻饼，这样煎出来的芝麻饼味道更香。
2、这里是做的咸香口的，喜欢甜的也可以做放糖，根据自己的口味来搭配。
3、搅拌均匀的粉浆先静置一下，醒一下面，这样煎出来的饼更柔软好吃，放凉了也很软。

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