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标题: 分享6道家常小菜，有荤又有素，一上桌就被抢空！ [打印本页]

作者: 美食每日分享 时间: 2022-3-12 15:52
标题: 分享6道家常小菜，有荤又有素，一上桌就被抢空！
哈喽大家好又来给大家推荐美食了，烘焙早餐各色茶点还有一些家常食谱一应俱全，喜欢的美食的你千万不要错过，喜欢的话可以关注一下哦！

导语：分享6道家常小菜，有荤又有素，一上桌就被抢空！

杭椒牛肉

食物提前准备：杭椒200克，牛肉片200克，盐，糖油耗，生抽酱油，蒜，白胡椒粉，木薯淀粉。

作法：1、杭椒、蒜头清洗切一片。

2、牛羊肉清理以后切条，添加一点苏打，随后用手抓匀。再添加香油糖生抽酱油和芡粉退浆腌渍五分钟。（腌渍牛柳很重要）

3、出锅下油，先把牛柳倒进锅中炒成掉色，随后放到菜盘里边预留。

4、另出锅，把大蒜炒香，倒进杭椒，炒出香味以后倒进炒好的牛柳就可以起锅。

鸡蛋炒虾仁

食物提前准备：大虾仁200克，生鸡蛋2个，苋菜二颗，米酒，吉士粉，食用盐

1、大龙虾剥掉壳、虾线预留，把苋菜切长段。

2、在鲜虾上再加一点吉士粉，食用盐，米酒，腌渍十分钟。

3、把两个鸡蛋打在碗里边，生鸡蛋再加少量的盐、米酒打撒。

4、炒菜锅烧开，下油烧开后倒进鸡蛋液，鸡蛋液凝结以后用筷子拨散。

5、生鸡蛋成形以后拨到一边，放进鲜虾一起煸炒。最终添加苋菜煸炒两下就可以起锅了。

香菇猪肉酿

原材料：平菇和肉馅各100克，米酒，味精，生抽酱油，木薯淀粉，枸杞子，油耗。

1、平菇洗干净除掉蒂，放到一旁预留。

2、肉馅里边放上米酒，味精，盐，白胡椒粉，生抽酱油，油耗，拌和一下，腌渍十分钟。

3、在平菇里排到一点干的小麦面粉，取一勺子饺子馅放进去，上边放一颗枸杞子。

4、火灾蒸出去就可以吃完。

酸菜白肉

原材料：泡菜300克，生猪肉150克，辣椒干4个，粉絲一小把，八角，麻椒，葱丝，姜片，生抽酱油

1、出锅下油，把麻椒倒入进行爆香，再把姜蒜八角辣椒干倒入，煸炒进行爆香。

2、把生猪肉切成片后倒进锅中，略微掉色后添加适量的泡菜，在倒进沸水（水流量未过泡菜就可以）

3、粉絲泡进温开水里泡软，随后倒进锅中，低火炖上7~8分钟，天赋加点盐就可以起锅。

酱焖土豆牛肉

原材料：牛羊肉500克，马铃薯300克，黄豆酱、米酒、杭椒，木薯淀粉，糖，蒜

1、把牛羊肉切片，用上边的调味品和干淀粉抓匀，腌渍二十分钟。

2、土豆切块，锅中下油以后煎至双面金黄色，随后把马铃薯拨到一边，放进蒜头、葱、香菜根。

3、直到蒜头、葱、香菜根拥有香气以后，倒进腌渍好的牛羊肉，煸炒2分钟。

4、倒进沸水，火灾煮烧开以后，文火焖45分钟，添加杭椒拌和一下就可以。

西兰花腐羹

原材料：西兰花、北豆腐，生鸡蛋，生抽酱油，盐。芡粉

1、把西兰花用盐小水泡一下，随后用掰成一小块一小块的，用盐烧开。

2、水豆腐切一小块以后倒进锅中，天赋加点生抽酱油，水淀粉勾芡一下。

3、天赋加点鸡蛋液，搅拌起锅，再加少量芝麻油味儿更强。

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