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标题: 建议中老年人：少吃“2瓜”，多吃4种食物，腿脚有劲，精神饱满 [打印本页]

作者: 可爱的马里奥 时间: 2022-5-30 08:28
标题: 建议中老年人：少吃“2瓜”，多吃4种食物，腿脚有劲，精神饱满
进入夏季之后，气温一天比一天高，即便宅在家里，也会浑身都是汗。因为热所以出汗很正常，出汗的同时虽然会排出一些“毒素”，但同时也会带走一些营养物质，尤其是中老年人，要格外的注意。

夏季除了要多补充水分之外，还需补充蛋白质、维生素、钙质等等，建议中老年人少吃“2瓜”，多吃4样食物，精神饱满过夏天。
夏季少吃2瓜

苦瓜
老话说“夏吃苦，胜进补”，苦瓜是夏季很受欢迎的食材，有清热降火等作用，可是苦瓜本身性寒，吃多了恐伤脾胃。中年老人的脾胃相对较弱，所以苦瓜别天天吃。

西瓜
夏天最受欢迎的水果就是西瓜了，价格便宜，香甜可口，是非常好的解暑食物。西瓜水分较多，吃多的话会冲淡胃液，引起消化不良。另外西瓜的含糖量较高，中老年人如果血糖高的话，就更不适合吃了。

夏季多吃4样食物

一、高钙食物
小孩子需要补钙，同样中老年人也需要补钙，随着年龄的增长，钙也会逐渐流失，只有充足的补钙，腿脚才有劲。高钙的食物挺多，比如虾皮，鱼虾、黑豆、紫菜、裙带菜等等，可以多吃一些。
推荐食谱【紫菜虾皮蛋花汤】
主要食材：紫菜、鸡蛋、虾皮、葱花、香菜

1、首先把紫菜撕碎放入碗中，加入适量清水把紫菜清洗一下，这样可以把表面的灰尘洗干净，吃起来更卫生，然后沥干水分备用。

2、锅里把水烧开，然后关火，淋入鸡蛋液，这个是蛋花漂亮的关键，2个鸡蛋就能满满一锅。

3、然后加盐、五香粉、生抽、香油、虾皮，最后放点香菜和葱花搅拌均匀就可以了。

这样一道美味的紫菜蛋花汤就做好了，好看又好喝，学会这个蛋花汤做法，家里来客人了露一手，大家都夸你是大厨。
二、高蛋白质
蛋白质被称为“生命之源”，是人体必需的营养物质，它的来源多数来自肉蛋奶，所以中老年人每天可以适量吃一些鸡蛋或者牛奶。
推荐食谱【泡鸡蛋】
主要食材：鸡蛋洋葱绿椒红椒生抽白糖

1，锅里水开以后下入准备好的鸡蛋，大火煮上6分钟。

2，趁煮鸡蛋的时候咱们切一些蒜片，再切一些绿辣椒，切几个小米椒或者红椒，半个洋葱切成碎丁，全部切好放入碗中。

3，加入150克的生抽，150克的清水，30克白糖，将调料完全搅拌均匀。

4，这时候鸡蛋也煮好了，捞出来放入清水中降温，然后将鸡蛋一个个剥掉外壳，因为我们需要的是溏心鸡蛋，所以煮好后就立马捞出来。

5，鸡蛋剥好后直接放入保鲜盒里，把拌好的料汁倒进去，用筷子把配料铺平一些，然后盖上盖子放入冰箱冷藏一个晚上。
三、高铁食物

中老年人如果总觉得饿或者累，那么有可能是缺铁了，此时就要多补充一些含铁高的食物。比如菠菜、鸡肝、木耳等等。
推荐食谱【卤鸡肝】
主要食材：鸡肝、八角、卤肉包、干红椒、葱姜

1、首先新鲜的鸡肝用剪刀把中间多余的油脂和血块去除，这样可以减少鸡肝的腥味。

2、处理好后倒入适量的清水，可以适量加上一些盐，把鸡肝抓洗几遍，把里面的血水清洗干净，然后倒入清水浸泡上2个小时，中途换一次水。

3、泡好的鸡肝颜色没那么鲜红，说明析出了血水，这样做出的鸡肝才会丝毫没有腥味。

4、鸡肝咱们冷水下锅，加入葱姜八角，料酒不用放了，做鸡肉放八角去腥增香特别棒，搅拌均匀后大火煮开。

5、煮出沫子后用勺子打掉，继续煮上2分钟，煮好的鸡肝捞出冲洗干净备用。

6、重新起锅加入清水，水里加葱姜干红椒，卤肉包、冰糖，生抽，酱油，食盐，一勺黄豆酱搅拌均匀后大火煮开，差不多煮个10分钟，把香料的味道煮出来。

7、然后放入鸡肝中火卤上10分钟即可，时间不要太长，要不然鸡肝肉质会变老。
四、高钾食物

夏天容易犯困，吃一些“高钾”食材，调节身体酸碱平衡度，让身体变得更加有精神。
推荐食谱【香蕉饼】
主要食材：香蕉2根，鸡蛋2个，牛奶100毫升，200克面粉，100克玉米面

1，香蕉皮去掉，把香蕉切成小块，装入碗里，碗里打入两个母鸡蛋，加一勺白醋去腥，然后搅拌均匀，把蛋液倒入香蕉里面，，再加入100毫升的牛奶。

2，将全部食材倒入料理机面，把它们打成细腻的糊，倒入一个稍微大一点的盆子里。

3，加入4克酵母，两勺白糖，先将它们完全搅拌均匀，加入200克面粉，100克玉米面，将面粉完全搅拌均匀，盖上保鲜膜醒发2倍大，如果早上吃的话，可以晚上冰箱冷藏发酵。

4，准备一些葡萄干，加入一勺面粉，倒入清水把葡萄干清洗干净，面粉可以吸附葡萄干表面的灰尘和脏东西。

5，葡萄干洗净后切碎，倒入发好的面糊里，搅拌均匀排除面糊的空气。

6，电饼铛倒入油，上下盖都刷上油，将面糊倒入电饼铛里，用铲子摊均匀，表面撒上黑芝麻，盖上盖子中小火烙6-7分钟。

7，时间到了后，机会闻到浓浓的香蕉味道，饼两面金黄，按压后快速回弹，就说明熟了。
对于中老年人来说，一日三餐尽量要多元化一些，适当的还要多吃一些粗粮，富含丰富的膳食纤维，助力健康。

用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

作者: zhongdafanbo 时间: 2022-5-30 08:29
紫菜蛋花汤里紫菜跑哪去了？所有佐料都放了，就是没见到紫菜下锅！是不是还在水里泡着呢？[灵光一闪][捂脸]

作者: 411466212 时间: 2022-5-30 08:31
老人容易尿酸高，高蛋白的应少吃，动物内脏更应该不要吃，苦瓜应该多吃

作者: 虎骨汤 时间: 2022-5-30 08:32
鸡肝胆固醇太高了

作者: huweiyi 时间: 2022-5-30 08:34
苦瓜性寒，上年纪的人多吃无益。

作者: 邶几台 时间: 2022-5-30 08:35
这几道菜。营养物质[赞][赞][赞][赞][赞][赞]

作者: 虎骨汤 时间: 2022-5-30 08:36
对友友的分享我喜欢！关于苦瓜，说教版本太受，有的说还要多吃，如何如何好。

作者: 虎骨汤 时间: 2022-5-30 08:38
任何食物都是相生相克，上面作者推荐的高、高、高食物，既然苦瓜不能“天天”吃，那吃那些高高的可能血脂、胆固醇也同时高高的，食谱、用餐保健因人而异，没有任何一种方法都适合所有中老年人的。

作者: 芦花 时间: 2022-5-30 08:38
紫菜虾皮蛋花汤的紫菜哪里去了？[what]

作者: 末夏向日葵 时间: 2022-5-30 08:40
煮鸡蛋是要凉水下锅的，水开了再下鸡蛋，是要炸裂的[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]

作者: 恋冰の情节 时间: 2022-5-30 08:40
太实用了，只说夏吃苦解暑，却忽略了他性寒，去年苦瓜餐餐不离它，今年要改下了。谢谢分享

作者: 黑白踏刃而起 时间: 2022-5-30 08:42
饮食多样化营养摄取均衡。谢谢分享[赞]

作者: 蜗牛耍漂移 时间: 2022-5-30 08:42
苦瓜性寒，上年纪的人多吃无益。

作者: 操SI那群耸领导 时间: 2022-5-30 08:43
太棒了，可以学习做做，营养身体，健康饮食！[赞][赞]

作者: 第一快乐人生 时间: 2022-5-30 08:44
水开了放鸡蛋下去煮，蛋都会破了，小编你煮过鸡蛋吗？

作者: 1305538708 时间: 2022-5-30 08:45
老人少吃蛋，惹风。少吃肝，现在饲料各种添加剂抗生素，都积累在肝脏里

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