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标题: 奉化溪口：千层饼—天下第一饼的美称 [打印本页]

作者: iwoutqbzdi 时间: 2022-7-5 17:36
标题: 奉化溪口：千层饼—天下第一饼的美称
宁波有不少特色小吃，其中奉化溪口的千层饼“天下第一饼”很有名气。

“天下第一饼”本名“千层饼”，原是当地生产的一种小饼，主要原料有面粉、芋头粉、白糖、精盐、植物油、芝麻仁、苔菜等。做法是先把芋头粉和面粉和在一起，加上海藻，擀成薄片，再折起来用炭火烘烤制成，入口松脆香甜。说起这饼，不能不提富有创新精神的王毛龙。

这个溪口农民很会动脑筋，他摸索着改进了饼的加工方法，用黄泥制成专用烤炉，还增加了甜咸好几种味道，做出的千层饼口味独特，后来成了溪口名特产。

而称其为“天下第一饼”却另有原因。奉化溪口是蒋介石先生的家乡，蒋氏掌权后很想念家乡特产，曾派人把王家后人叫到身边，专门为他烤制家乡小饼，还不断地请人品尝，这种小饼因而名气日隆，最后竟被誉为“天下第一饼”。这种饼制作时用油不多，尤其不用动物油，合乎现代人的营养观念；饼做好之后不易坏，在常温下可保质两三个月；旅游业的发展，也促进了地方风味产业的繁荣。

于是，溪口的这种特色饼店越开越多了。

现在，溪口除王毛龙老店外，还有王老头千层饼店、蒋盛泰老店、陈氏店等，它们在溪口镇武岭路上一字排开，大大小小不下几十家，各家都有专用烤炉，讲究现烤现卖。

作者: 愿妹控皆有实妹 时间: 2022-7-5 17:38
是奉化区人都不喜欢吃

作者: 小女子来了CC 时间: 2022-7-5 17:38
告诉你们吧为什么不好吃？以前的千层饼是用棕榈油做的！现在不是

作者: 第一快乐人生 时间: 2022-7-5 17:40
真心不好吃！！！这个东西只能是那个物质匮乏时代的某些补充而已。一般般

作者: Doris__5 时间: 2022-7-5 17:41
我爱吃

作者: 霊魂♂ 时间: 2022-7-5 17:43
还是奉化水蜜桃好吃[呲牙]

作者: 蜗牛耍漂移 时间: 2022-7-5 17:44
还可以，去过

作者: 暹诺 时间: 2022-7-5 17:46
这东西吃好吃的，但只是刚做出来的时候

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