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标题: 进入“毒七月”，建议中老年人：少吃牛羊猪肉，多吃夏季“3宝” [打印本页]

作者: 可爱的马里奥 时间: 2022-7-13 09:52
标题: 进入“毒七月”，建议中老年人：少吃牛羊猪肉，多吃夏季“3宝”
进入7月后，连续的高温天气令人苦不堪言，唯独只有待在空调房里才显得舒服，然而这还不是最热的时期，老话说“热在三伏”，进入三伏后，气温真正达到一年中最高，闷热潮湿，堪称“毒7月”。

这样的天气出汗多，身体消耗大，尤其是中老年人要格外注意，饮食上要以清淡为主，建议少吃牛羊肉猪肉，多吃夏季“3宝”，舒服平安一夏。
一、玉米面

玉米营养丰富，素有“黄金谷物”的称呼，而用它磨成的玉米面，更是好吃营养，玉米面中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，是非常适合中老年人吃的食物之一。

【炒玉米面】
主要食材：玉米面、火腿肠、小葱
1、首先准备适量小葱清洗干净，然后将小葱切成葱花备用，一根火腿肠先切成长条，然后再切成小丁备用，切好后和葱花放在一起。

2、碗里加入玉米面，这个量随意，家里人都了就多放些，人少就少来点，然后一点点地加入开水，用筷子搅拌，用开水烫过的玉米面口感会细腻些，加水的时候不能太多也不能太少，搅拌成这种疙瘩状，略微湿润就可以了。

3、炒锅倒入适量食用油，油热之后倒入玉米面，转中火慢炒，先把水分炒干，这个时候我们要先用筷子翻炒，用铲子的话，容易粘在铲子上，等到水分变干不那么粘的时候，再用铲子不断翻炒。

4、如果有比较大的疙瘩，用铲子把它压碎一些，炒到全部是小疙瘩的时候就可以调味了，加一勺盐、一勺鸡精，再倒入葱花和火腿，大火翻炒，把葱花和火腿炒出香味。

5、炒好后出锅装盘就可以了。
二、鸡肉

鸡肉相比较牛羊肉，价格更是便宜实惠，另外鸡肉脂肪含量低，口感鲜嫩，且容易消化。夏天多吃鸡肉的好处还有一个原因，就是它含有丰富的钾，可以帮助开胃，让人精力充沛。

【生炒鸡肉】
主要食材：鸡腿肉、小米椒、青椒、大蒜、生姜
1、首先我们准备3-4个鸡腿，清洗一下剁成块，剁好之后再切成小块，不过也不能切得太小，那样口感不好。

2、切好的鸡肉放入盆中，倒入适量的清水，加一勺盐抓均匀，浸泡10分钟，把鸡肉里面的血水浸泡出来，这样不仅可以减少腥味，而且鸡肉炒制后口感更加的鲜嫩。

3、接下里咱们准备配菜，准备几根绿椒洗净切成圈，小米椒也切成圈，大蒜和生姜分别切片备用。

4、把锅烧热加入食用油，然后下入冲洗干净的鸡肉，大火翻炒，先把鸡肉炒到变色，随着翻炒，鸡肉变色后，水分也多了，我们可以把多余的水分倒掉，然后继续大火炒到表面微微金黄。

5、接着加入料酒和姜蒜片，继续翻炒十几秒，接着加生抽、红烧酱油、蚝油、鸡精、少许白糖，大火开始翻炒，差不多炒3分钟，让料汁完全入味。

6、最后倒入切好的辣椒和葱段，大火翻炒至断生就可以出锅了。
三、苋菜

苋菜的营养价值很高，老辈人常说“6月苋，塞鸡蛋，7月苋，金不换”，苋菜里面含有丰富的矿物质，维生素，胡萝卜素，其中铁的含量非常丰富。
【苋菜凉粉】
主要食材：苋菜、豌豆粉

1、首先咱们把苋菜的叶子摘下来，苋菜杆留着可以炒菜吃，叶子摘完之后，咱们倒入清水，把叶子抓洗干净，洗干净后捞出备用。

2、锅里倒入4小碗的清水，然后大火烧开，水开之后，下入苋菜，煮上3-4分钟，把苋菜的颜色煮到越红越好，煮好后将苋菜叶子捞出。

3、容器里面倒入一小碗的豌豆淀粉，再倒入煮好的一碗苋菜汁，将豌豆粉搅拌至没有颗粒，用其他淀粉也可以，比如玉米淀粉，红薯淀粉等等。

4、搅拌好的粉浆直接倒入到剩下的苋菜汁中，开中火，然后用铲子不断地搅拌，防止糊锅。随着温度升高，粉浆会快速粘稠，一直搅拌到冒大泡，粉浆变得透明粘稠就可以关火了。

5、像这样就可以了，这种粘稠度比较适合做凉粉，然后倒入容器里面让它自然冷却。

用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

作者: wimyun 时间: 2022-7-13 09:52
现在鸡肉都是一个月速成品，就和韭菜一样长的快。

作者: 罗纳河畔之星夜 时间: 2022-7-13 09:54
自己种的西红柿，豆角，冬瓜。青菜………是最绿色的

作者: hitch0211 时间: 2022-7-13 09:55
苋菜草酸含量很高

作者: 毕子衿 时间: 2022-7-13 09:56
这是什么文章

作者: 德卡的螺丝起子 时间: 2022-7-13 09:58
速长饲料鸡你吃

作者: 浅蓝銫de愛 时间: 2022-7-13 10:00
误导人啊

作者: 我爱马天宇啊 时间: 2022-7-13 10:01
转发了

作者: A_Port_M 时间: 2022-7-13 10:03
没根据

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