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三伏“最怕”这3道菜！不管有钱没钱，记得每天吃点，清凉一夏天
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作者:
可爱的马里奥
时间:
2023-7-23 08:19
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三伏“最怕”这3道菜！不管有钱没钱，记得每天吃点，清凉一夏天
三伏天是一年之中最为炎热的季节，无论是南方北方都是“上蒸下煮”的天气。然而今年的三伏有点与众不同，不仅提前了一周左右，温度也比往年要高很多，比如河南、上海、河北等地经常出现40度以上的高温天气。
面对这样的天气如何很好的防暑降温是大家最为关心的问题，除了多喝水，避免高温出行等方式之外，饮食上也很关键，要多吃一些清凉解暑的食物，比如这4道食物，高温“最怕”了，每天吃一些，舒服健康一夏天。
一、鸭肉
鸭肉性凉味甘，不温不热，而且还能清凉去火，补虚润燥，是非常适合夏季的食物。如果夏季你觉得浑身没劲，且特别怕热，那么不妨多吃点鸭肉，或者喝一些鸭汤。
【茶树菇老鸭汤】
主要食材：鸭子、香菇、茶树菇、生姜、红枣
1、首先准备一些干香菇、茶树菇，放入碗中，用清水抓洗干净，茶树菇除了营养丰富之外，口感比较鲜美，煲汤最合适，洗干净后倒入温水泡发30分钟。
2、准备一些鸭肉洗净后剁成小块，剁好的鸭肉咱们冷水下锅，加入葱姜八角去腥，大火煮开后，继续煮上2分钟。，时间到了后咱们把鸭肉捞出来，盛入碗里后，加入热水再次冲洗干净。
3、泡好的菌菇连同水一起倒入砂锅里，再倒入鸭肉，加入适量的热水，放几片姜和红枣，大火煮开，转小火煲90分钟。
4、时间到了后加入少许盐调味就可以了
二、苦瓜
老话说“春养肝，夏养心”，因为三伏过于闷热，人们往往心烦气躁，急火攻心等等，所以需要吃一些苦味清凉的食物，其中苦瓜就是最好的选择，它有着清心火，安心神的作用，并且应季营养。
推荐食谱【苦瓜紫薯圈】
主要食材：苦瓜 紫薯 蜂蜜
1、新鲜的苦瓜清洗干净后，先去掉两头，然后将苦瓜切成几个小段，用勺子将苦瓜瓤去掉，接着将苦瓜切成1-2厘米厚度的圆片。
2、接着在苦瓜里面加入适量的食用盐，反复的将盐搓均匀，然后腌制上一会儿，一直腌到苦瓜微微变软即可，然后再用清水冲洗干净备用。
3、紫薯清洗干净去皮，然后切成薄片，上锅将紫薯蒸熟。
4、蒸熟后的紫薯将它压成紫薯泥，然后加入适量蜂蜜搅拌均匀。
5、锅里烧水，水开后加入盐，几滴油，将苦瓜焯水，差不多1分钟左右即可，然后捞入清水中冷却。
6、取一小块紫薯泥放入苦瓜的中间，稍微压一压，让它变得紧实一些，做好后直接摆盘。
7、最后直接淋上蜂蜜水即可。
三、南瓜
南瓜营养丰富，可以说全身都是宝，所以人们常常叫它“宝瓜”，南瓜口感香甜软糯，比较容易消化，三伏天吃点南瓜可以增强食欲，维持身体电解质
推荐食谱【南瓜大虾饼】
主要食材：南瓜、土豆、大虾、面粉、鸡蛋
1、首先准备一个土豆洗净后去掉外皮，然后准备一个大盆子，将土豆插成细丝，准备一块南瓜，先将南瓜的外皮切掉，然后从中间切开去掉里面的瓜瓤，然后把南瓜也插成细丝和土豆放在一起。
2、家里还剩几个大虾，咱们去掉虾头，然后剥掉虾壳，再把虾线去掉，处理完的大虾清洗干净，然后切成大一点的小块，切好放一边备用。
3、盆里加入一勺食盐、适量的胡椒粉，打入一个鸡蛋，将调料和蛋液完全搅拌均匀，这时用厨房剪刀把土豆和南瓜剪短一些，方便后面的操作。
4、然后加入一勺面粉搅拌均匀，面粉不用太多，能将土豆丝黏在一起就行，取适量的土豆丝先将它团在一起，然后再压成薄饼。
5、取上一个虾仁放到中间，然后把它包起来，团成一个圆饼，团成像这样就可以了。
6、锅里多放些油，油热后放入虾饼，中小火慢煎，先不要着急翻动，让底部能够凝固，底部微微金黄之后，我们给它翻个面，继续小火煎，两面变的金黄之后就可以出锅了。
用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
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