不管什么时候，土豆和它不能一起吃，却很多人爱吃，许多孩子中招

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不管什么时候，土豆和它不能一起吃，却很多人爱吃，许多孩子中招！说到土豆大家一定都不陌生吧，家家户户都有的食材，不仅营养丰富，还能润肠通便，大人小孩个个爱，不过吃土豆也是有讲究的，有些菜搭配土豆是进补的，但也有的菜搭配土豆不仅营养减半还伤胃，它就是西红柿了，很多人一定都不知道吧，土豆里含有大量盐酸物资，而西红柿遇到酸性环境会产生化学反应，很难在体内消化掉，特别伤胃，家里有孩子的一定要注意了。下面小编教给大家的就是洋葱醋溜土豆丝的做法，营养又美味，比吃肉还香，快来看看小编是怎么做的吧
洋葱醋溜土豆丝




By 暮色影子
配料：

土豆 2个、洋葱半个 适量、植物油 一勺、精盐 一勺、陈醋 二勺
烹饪步骤：
1.土豆去皮，洋葱切成丝



2.土豆先切片，后薄要看自己的刀法了，切好用手按一下，这样更容易切丝。



3.土豆切丝的时候，切细当然更好，如果切不细没有关系。要注意手的安全。



4.切好的土豆丝，先淘洗一次，在用水泡几分钟减少淀粉，炒的土豆丝口感脆。



5.热油先炒洋葱爆出味道，小火炒不然会糊。



6.土豆丝下锅炒的时候，同样火不要太大，土豆淘洗了也会含有很高的淀粉会糊锅。



7.土豆丝下锅一定要勤翻炒，要出锅之前再加盐和陈醋。



8.翻炒的土豆丝均匀的沾满醋和盐关火出锅。



烹饪小贴士：
1、看形状：圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。
2、看表面：挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。
3、看颜色：要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。
大家学会了吗?

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