面粉还在蒸馒头？不发面不烫面，10分钟做一锅，比馒头更好吃

美食分享小哥

在平时的生活中，家里都会用面粉做煎饼、馒头或者包子，虽然做出来也很好吃，但是如果长时间吃的话就会腻。今天就教大家一种独特的做法，简单易学，尝试用面粉做些其他的美食。
面粉还在蒸馒头？不发面不烫面，10分钟做一锅，比馒头更好吃！它就是南瓜糯米糕，不用发面、烫面做法非常简单。今天我做的糯米糕馅心里加了藜麦、黑糯米还有红糖，然后在和面的时候加入了南瓜，吃的时候有南瓜的香味，很好吃，孩子最喜欢吃这种甜甜的小点心了。你也喜欢吗？喜欢就收藏转发吧！
南瓜糯米糕




By 土豆丝卷饼
配料：

南瓜 250克、糯米粉 250克、糯米粉 1碗、红糖 适量
烹饪步骤：
1.这是我前一天做的黑糯米饭，放了一把藜麦，口感和营养都没得说



2.南瓜切块，去掉里面的瓤，用蒸锅蒸20分钟，蒸熟备用。如果是想在早餐吃，可以提前一天把南瓜蒸出来冷藏保存，或者用微波炉操作也很快



3.水和南瓜的比例为1:2，把南瓜加水打成细腻的南瓜泥。用南瓜泥来和糯米粉



4.南瓜泥不要都放进去，开始多放点，后面一勺勺放，一边放，一边搅拌，然后用手揉，因为南瓜的的含水量都不一样，所以，糯米粉所用的南瓜泥就不一样，自己掌握，别放多了。把南瓜和成一个柔软的面团，软硬度和饺子面团的软硬度差不多就行。



5.取一个大碗放入一小碗糯米饭，加入半小碗的红糖拌匀。自己尝尝甜度，觉得合适喜欢就行。可以一边做一边调，免得做多了剩余



6.揪下一块和好的南瓜面团，大小乒乓球的样子差不多，做成一个碗状，放入拌好的糯米红糖馅，量多少自己掌握吧，多一点好吃



7.然后收口，直接对着，捏成一个简单的大饺子的样子



8.蒸屉上我铺的泡好的干苞米叶子，如果没有可以用硅油纸，但是不要用屉布，会黏不好清洗。叶子上放入做好的南瓜包，水开蒸8分钟即可



烹饪小贴士：
南瓜的选购;
1.挑选南瓜最重要的一点是熟，也是我们常说的瓜要“老”，这样的南瓜营养才全，所含物质才丰富。南瓜越“老”，它里面所含的水分也就越少，含糖量大，筋少，口感敦实厚重。
2.看颜色。因南瓜种类的不同，挑选方法也不一样，金黄色的南瓜比较好选择，颜色深黄，条纹清理粗重的为成熟的南瓜;绿色的南瓜，要挑选择那种绿的发黑的为成熟南瓜。不管是什么品种的南瓜，它的棱越深，瓜瓣儿越鼓就是老瓜。
3.拍南瓜。将南瓜托在一只手上，用另一只手轻轻去拍打，就像挑选西瓜一样，如果南瓜声音发闷有厚实感就为老南瓜，声音发脆空洞的为嫩瓜。
4.较笨的方法是直接切开南瓜观看瓜瓤和瓜子。不论是什么品种的南瓜，瓜瓤为金黄色的为最好，颜色越深越成熟。另外瓜籽成熟饱满也证实南瓜较老。
大家喜欢吃这个吗？

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