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标题: 泉州十大特色小吃排行榜，泉州特色小吃有哪些~ [打印本页]

作者: O(∩_∩)O 时间: 2019-6-25 16:55
标题: 泉州十大特色小吃排行榜，泉州特色小吃有哪些~
泉州简称“鲤”，别号“鲤城”、“刺桐城”、“温陵”，是国家首批24个历史文化名城之一，中国古代海上丝绸之路的起点，唐朝时为世界四大口岸之一。

泉州小吃一直以来都很有名，这里有丰富的物产资源，制作的美食丰富多样，别具风味，为您保举泉州的十大特色小吃，看看泉州的小吃到底有哪些呢？

1.面线糊

面线糊是以福建泉州为发源地，而后传至福建省闽南地区的小吃，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，就着油条跟马蹄酥吃。

2.烧肉粽

烧肉粽是福建的特有小吃，泉州的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。泉州的肉粽闻名于海表里，肉粽店遍布大街小巷，最为有名的是东街肉粽，它家的粽子被评为中华名小吃。这里的肉粽品种之多，并有大小之分，但主要区别在还在于原料上，主要以干贝、香菇、虾仁、鸡蛋、鱿鱼须、瘦肉、海蛎干为主料。肉粽很多地方都有，泉州的肉粽不仅个大馅多，最特色的是佐以甜辣酱和花生酱，吃的时候必然要把粽子拜散拌着吃，回味无穷，吃过泉州的肉粽，其他肉粽你就不爱吃了。

3.土笋冻

土笋冻，是发源于福建泉州的特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫，身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，就成了色香味俱佳的风味小吃。

4.姜母鸭

姜母鸭是发源于泉州的一道传统美食，“姜母鸭”不仅好吃，也是一种药膳，营养价值极高，尤其是在秋冬季节，吃姜母鸭正好，滋补强身，温而不燥。

5.醋肉

醋肉是泉州特色小吃之一，是油炸美食，将猪肉切片加入糖，盐，醋，蛋清等调味料腌制一段时间，然后放进油锅里面炸一炸，地道的泉州醋肉采用的是纯瘦猪肉，色泽金黄，外酥里嫩，还散发着醋香味。

6.萝卜饭

在《舌尖上的中国》里，一道泉州萝卜饭勾起所有在外福建人的胃口，沙土萝卜、八分肥两分瘦带皮的肥肉，与香菇、海蛎、虾干同煮，浓浓的饭香，伴着萝卜清爽的口感，不禁让人想起家乡的美好和同乡人的热情。

7.海蛎煎

海蛎煎又称蚝仔煎。原料：鲜海蛎、花生油、葱、干淀粉、精盐、酱油等。特点：小而肥嫩，原汁原味、鲜美可口、物美价廉。另海蛎食疗，适用于久病血亏或热病后阴津耗伤的烦状不寐，心神不安，自汗盗汗，遗精等症。

8.肉夹包

泉州的肉夹包据说已经有几百年的历史了，也是传统面点之一，现在的肉夹包不管是在味道上，还是在制作上都有了很大的区别，肉夹包采用上等五花肉制作而成，配上了高浓度的香料，虽然外表看起来很不起眼，但是吃起来味道很不错，肉质鲜嫩，咸香适口。

9.牛肉羹

牛肉羹在泉州是一道非常受欢迎的美食，牛肉羹被分为了软羹和硬羹的两种，泉州的牛肉羹是属于硬羹的一类。

10.四果汤

四果汤是福建漳州，泉州地区的小吃，尤其是夏天，吃的人非常多，四果汤在街边都可以买到，把石花膏刮成均匀的细条，然后把它盛在碗里，还加入了红豆沙或芋泥等多种食材，然后加上一勺蜂蜜水，基本完成了。口感爽口。

福建泉州十大特色小吃排行榜。代表了泉州最具有特色的美味，泉州小吃多种多样，营养丰富。

作者: landy 时间: 2019-6-25 16:55
其实泉州真没什么美食，真要说一个最多也就面线糊

作者: kfiwjgg 时间: 2019-6-25 16:56
土笋冻是泉州的吗？，是晋江安海的

作者: wenhui0762 时间: 2019-6-25 16:57
好多样都变成厦门的特色小吃了

作者: 狼人 时间: 2019-6-25 16:57
来吧！百分之百正宗馋嘴鸭[捂脸][捂脸]

作者: 田浩 时间: 2019-6-25 16:58
土笋冻是什么？我南安的。

作者: KAIXINGUO 时间: 2019-6-25 16:58
炸五香卷，油葱鸡

作者: 孤单的我 时间: 2019-6-25 16:59
肉夹包不是这种，这种是喜事上出的，以前的肉夹包是包子比力大上面印个囍字的，但是现在这个已经没什么人吃了

作者: 413191962 时间: 2019-6-25 17:00
还有晋江东石蚵嗲安海白塔菜果

作者: 火列 时间: 2019-6-25 17:00
泉港浮粿呢

作者: 流云 时间: 2019-6-25 17:01
肉夹包和萝卜饭没听过啊

作者: 桃园 时间: 2019-6-25 17:02
油葱鸡有视频吗，

作者: sandy0113 时间: 2019-6-25 17:02
卤面，咸饭

作者: 桃园 时间: 2019-6-25 17:03
东街肉粽就算了吧、

作者: 漫步晨熙 时间: 2019-6-25 17:04
肉夹包必定不是

作者: 最好不相爱 时间: 2019-6-25 17:04
肉夹包没有吧

作者: 稚子 时间: 2019-6-25 17:05
都是我最爱的家长美食，还没吃午饭的我都看饿了[惊喜]

作者: 稚子 时间: 2019-6-25 17:05
没什么新鲜的全吃过了，吃的都不想吃。现在有的都沒以前的味道了，

作者: 曦晨忆 时间: 2019-6-25 17:06
拳头母，马加羹…

作者: 孤单的我 时间: 2019-6-25 17:07
卫生干静吗.

作者: hyydad 时间: 2019-6-25 17:08
10个都全喜欢！

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