艺苑邳州●摄影|陈智:斗鹌鹑

洹躲宵

   



陈智，中国摄影家协会会员、江苏省考古学会会员、江苏省收藏家协会会员、徐州市鼓楼区摄影家协会名誉副主席，《大众摄影》大运河摄影俱乐部副主席。醉心于用手中相机义务宣传推广邳州风光人文，摄影作品多次获国际、国内各类奖项，多幅作品在《中国摄影报》、《中国摄影》、《大众摄影》等刊物发表。2011年，作品《秋天的童话》获美国《国家地理》全球摄影大赛中国赛区优秀作品。

                  



   

斗 鹌 鹑

陈智

民间的斗鸡、斗蟋蟀甚至斗狗活动是广为人知的，但是斗鹌鹑却因为区域范围窄，知道这个民间娱乐的就少了。

斗鹌鹑始于唐玄宗时代，发源于山东薛城，时为民间娱乐，渐渐发展为官宦富豪、纨绔子弟消闲取乐和赌博的活动，慢慢的竟然传入宫廷。目前，这项民间娱乐活动几乎绝迹，但鲁南的临沭、皖北的临涣、苏北邳州的港上镇一带仍有少部分百姓以斗鹌鹑为乐。





捉鹌鹑是比较辛苦的工作，在秋冬季夜里，用只雌鹌鹑引诱雄性进入网中（看来，不单单是人类会中美人计），鹌鹑捉来后，主人需耐心在手里“把”一段时间，"把"是有讲究的：鹌鹑头必须卡在拇指和食指中，两条腿从无名指和小指中露出，短短的尾巴卡在小指后，这样既能握住鹌鹑不跑，又不会让它觉得不舒服。



鹌鹑饿的时候，便在另一个手心里放一些谷子，让鹌鹑叨食；用主人的唾液喂鹌鹑，一是解渴，二是熟悉主人的气息。为了约束它善飞的野性，还得为它特制一个篓子，篓子用材较广，竹编、木质、皮质，还有将牛睾掏空做成的篓，“把”后装进去，不见天日，别在腰上，慢慢的，野鹌鹑就会被驯熟。



鹌鹑，必须是野生的。有人将捉来的鹌鹑拿到市场上来交易，懒得起早捉鹌鹑的人花上十几块就可以买到一只野鹌鹑，被驯化的鹌鹑往往就卖的贵些，从一两百到三四千都有。



把玩鹌鹑的往往是上了岁数的男人，逢集时他们在一起相互交流，乐此不疲。



镇上往往有一至两家场子，在逢集的上午准点开斗。



斗鹌鹑时，一圈子人围在一张簸箕前，将两只鹌鹑放在中间，用一草棒挑拨它们，鹌鹑被激怒，然后便撕咬起来。主人发现自己的鹌鹑有失败的倾向，就赶紧将它们分开，否则只五七回合，胜负已定，必有一只鹌鹑落荒而逃，此生再也没有勇气进行下次决斗了。