正文摘要:

手工煎饼是北方的传统美食，以红薯面、小麦面粉、玉米面等为原料，搅成浓糊状，上热鏊摊烙而成。 燕子埠的山地小麦筋度高，磨出的小麦粉制作的手工煎饼，拥有独特的柔韧性和特殊口感。饼薄如纸、色调微黄、柔 ...