猪身上最“营养”的地方，价格便宜，多数都不知道的“奥秘”美食

读心

猪身上最“营养”的地方，价格便宜，多数都不知道的“奥秘”美食

相信大家对猪肉都不陌生吧！基本上很多人每天都会吃到猪肉，这主要因为猪肉不仅好吃，并且营养价值也非常高，能够及时的补充人体一天所需的能量，虽然每个人从小就开始吃猪肉，但常吃的还是猪肉，其他部分还不是很清楚，今天我们来谈谈吧，*猪最有营养的部分，它比猪肉好，并且价格也不贵，不买就是傻瓜。





这个部位就是筒子骨，*是猪腿上的骨头，里面的钙含量非常丰富，尤其是对于正在成长的孩子们，它也是整个猪最有营养的部分，虽然他们是血肉之躯，但他们仍然有很多瘦肉，肉在腿上，所以它更紧凑，味道更好，它比猪肉好，一般市场的价格也不贵，如果你遇到这一部分，不买它有点傻。




筒子骨炖汤的做法：


首先煎买回来的筒子骨放到温水里面清洗掉上面的血水和脏东西，它不像猪肉，没有必要往锅里放水，因为这会导致骨骼中营养物质的流失，然后把姜切成片，放入锅中，倒入适量的冷水并清洗筒管，这一步非常重要，许多人想缩短炖的时间，它将锅里的水煮沸，然后放入奶酪骨头，实际上，这种方法是错误的，因为当骨头被加热时，里面的营养就会被锁住，因此，炖肉的意义就消失了。





不要把盐放在锅底，当你从锅里出来时最好把盐加到调味品上，还有一点需要注意的是炖的时间，很多人认为骨头汤煮的时间越长越好，事实上，事实并非如此。炖猪骨最好不要超过2小时，如果炖骨头长期炖，会造成营养物质的流失，所以炖的时间也很重要。





炖的时候还可以加醋，这使得炖骨汤更有营养，味道会更积极，气味更大。在中国东北，很多人喜欢吃这一部分，不管是炖的还是炖的，都很好吃，难怪东北人长得比力高，如果你遇到这一部分赶紧买了吧！不买就是傻瓜了。