买月饼是为了送礼？商家为何要发行月饼券？

君君

端五品粽子、中秋吃月饼……中国人过节仿佛总要吃点甚么应景的食品。每次到中秋前，月饼的暴光量和评论辩说度就很高：

曾被全网吐槽“滚出月饼圈”的五仁月饼销量其实不低，2017年乃至稳居“老大年夜大年夜哥”位置；

出世于江浙沪的鲜肉月饼进军南边市场，热销青海、宁夏、山西、黑龙江等地区；

一贯以来，广式月饼据有着月饼发卖市场的“荆棘铜驼”，其次是滇式月饼和苏式月饼；

月饼破钞异常认牌子，在网购月饼Top10里，美心、杏花楼、稻喷喷鼻村、广州酒家……老字号品牌据有了绝大年夜大年夜多半

……

除这些统计数据，小小的月饼跟尾了中国人之间的感情纽带、藏着异常诙谐的金融常识。

本期，我们就和大年夜大年夜家分享几个月饼面前的经济学事理。

1

供求关系：中秋节一过，谁还会买月饼？

中秋节前1-2个月，商家便早早出售月饼，不是因为老庶平易近馋了，而是为了提早抢占市场份额。

尽人皆知，月饼是季候性很强的商品，一年365天里也就热销30天，越接近中秋节，月饼的代价反而会垂垂降落，有的还会呈现中秋节当天打折出售的状况。

这是因为一旦过了中秋节，月饼也将无人问津，需求量骤降，商家假定不在中秋节这一天把月饼措置掉落落，卖不完的月饼反而会让他们损掉落更大。

至于你有钱没钱，买20块一斤的照样200块一个的那都不首要，商品的代价由市场供求关系决定，关于商家来讲只需市场有破钞需求，甚么价位的月饼都邑有销量。

2

月饼券的轮回经济：不消愁吃不完月饼了

如前人人都在谈摄生，月饼高油高糖不好消化，吃多了不安康不说，还很腻，通俗来讲，月饼这器械也就吃个应景：把月饼一切为四或许八块，一家人合营分享一个也就够了。

与此同时，月饼的保质期不长，很多同伙都有这么个经历——中秋节一过，望着亲戚同伙送来的各类口味月饼犯难：吃吧，对身体不好；不吃吧，糜费的可都是白花花的银子。

若何才调把月饼都消费完呢？

因而，有人想出“月饼券”的编制，增加月饼流利性：假定A公司从月饼厂商何处以100元/盒的代价买来月饼券，作为福利发给员工。员工小王不爱吃月饼，便以70元/盒的代价将月饼券卖给了黄牛。中秋节事前，厂商从黄牛何处花90元/盒的代价收受采取了这些券。

我们分解下这个过程：





在月饼券流利的过程里，月饼厂商、员工小王、黄牛都是获益的；

A公司当然支出100元买月饼券充公入，然则本身月饼是作为福利发给员工的，100元换来了感情上的价值，其实不能简单算作吃亏。

3

月饼的附加价值：远高于制形本钱

当然有月饼是用鲍鱼翅肚这些顶级资料制造的，但实践上大家都大白，月饼的代价是虚高的。

动辄三四百元的月饼礼盒早就超出了它的实践本钱，可为甚么会有人买单呢？

这要分两种状况评论辩说，第一种是感情破钞。

揣摩到月饼作为一种符号，被付与了集会完竣的寄意。出格关于送礼人群，月饼代价关乎面子、乃至越贵越好，你想啊，中秋给将来丈母娘送月饼，你会选50块实惠划算的，照样三四百包装邃密的呢？

别的，看到10块钱的器械标价100也有人买单！天然乐得商家对月饼大年夜大年夜加改革：包装进级、搭售高端商品等等。

月饼的功用变了，不再是纯真的食品破钞，衡量价值的规范天然也就变了。

第二种是出于猎奇心思。

每年，商家都邑有针对性的推出各类别致口味的月饼，甚么小龙虾月饼、酸菜牛蛙月饼、韭菜月饼等等，当然这些“新口味”比“传统口味”要贵上很多，可照样有人列队购买。

这类月饼首要针对的是寻求别致破钞的人群，尝个鲜满足猎奇心发个同伙圈，即便支出不高买了也不会构成糊口承担，好不好吃也就一次性的任务。

4

月饼的自我炒作：本身无可替代

异常都是面粉、油、鸡蛋、糖做出来的糕点，为甚么月饼的身价就比其他高呢？

这里首要触及“替代品”的概念。替代品，是指具有不异或类似功用的物品。

比如说早餐不吃包子还有馒头，不吃油条还有烧饼，可中秋节不吃月饼，那吃甚么呢？可以说，月饼的确没有替代品。

再加上很多人会觉得，一年就吃这一次、宝贵朴实一回，是以也很好知道他们肯花大年夜大年夜代价的行动了。

聊到这里，本期节目也差不多中断了，我们再来总结下本期四个要点：

l月饼作为季候性商品，它的代价受供需关系影响。

l月饼厂商印发比实践产量多的月饼券，不只不会担忧没货供给，说不定还能小赚一笔。

l当然月饼的代价远超制形本钱却总有人买单，一方面取决于过节送礼的感情需求，别的一方面“新口味”月饼满足结局部群体的猎奇心思。

l月饼的替代性不强，中秋节不吃月饼的话就没啥好吃的了。