管好钱、供好餐！邳州120所学校纳入“阳光食堂”管理平台

菜煎饼

孩子在学校吃得好不好一直是家长们关心的问题今年9月份起，市教育局在部分中小学推进“阳光食堂”监管服务平台建设让学生们的餐桌更阳光、更透明



明德实验学校是我市较早建设使用“阳光食堂”服务平台的学校之一，在学校后厨内，9个摄像头被安装在洗菜，配餐等房间内，通过餐厅内的大屏，学校食堂管理人员可以对食品加工的每个环节进行实时跟踪、监督，查看食堂是否按规定要求进行食材清洗加工、农残检测、餐具清洗消毒等。



“学校、教育局、市场监督管理局都能实时监测我们的每个流程，除了监测进菜质量、操作过程是否安全规范外，每一个时期的菜品价格，也要做到公开透明，供学生和监管部门查看。”明德学校食堂负责任人张洋洋表示。



据了解，“阳光食堂”平台由省教育厅统一研发、统一部署、分级管理和应用，平台可以通过数据汇总比对分析，解决食堂可能出现的采购价格差异较大、管理成本偏高、挤占学生伙食费等问题，同时可以对操作间、库房和分餐间的留样食品、农残检测等进行远程采集取证，解决食堂卫生安全监管不到位的问题，从而实现管好钱、供好餐两大功能。



“阳光食堂平台还有一个比较突出的预警功能，如果食材的采购价格高于或者低于本地区的平均值，平台就会出现红色预警，有效解决菜品价格虚高等问题。”教育局工作人员周生义表示。

除此之外，学校每天都要安排老师和孩子们一同进餐，并及时把自己和学生们在饭菜的口感、分量、价格等方面的意见反馈给学校食堂，帮助食堂整改。



孩子吃的好，身体才会好，学习才能有保证。记者从市教育局了解到，目前我市已有120所实施学生集体供餐的学校纳入了“阳光食堂”管理平台，接下来教育局还将不断探索适合各校食堂的管理模式，更好构建健康、安全、高效、优质的食堂服务体系，促进学生健康成长。

“下一步，根据省、徐州市的要求，平台将陆续开通家长参与的功能，家长对这些菜谱或者是我们这些日常的食品制作，提出意见，共同努力，办好学生满意的食堂。” 市教育局工作人员周生义表示。

来源：邳州银杏甲天下