10月，补钙“黄金期”，这菜钙量是鸡蛋的9倍，我家每周吃3次

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10月，补钙“黄金期”，这菜钙量是鸡蛋的9倍，我家每周吃3次！秋天正是换季的时候，也是补钙的黄金期，如果没有好好补钙，那么冬天就容易生病。很多人一想到补钙的食物，无非都是鸡蛋牛奶和钙片，其实这些都效果不大。营养师大乔就为大家安利一道菜，补钙又好吃，它就是粉蒸排骨了，排骨的营养价值非常高，含钙量排第一，经常食用可以促进骨骼发育，增强免疫力！粉蒸排骨一点都不油腻，特别下饭，平时挑食的孩子都馋了，快来看看小编是怎么做的吧
粉蒸排骨




By 度姐厨房
配料：

排骨 500克、米粉 140克、食盐 3克、酱油 10毫升、芝麻油 15毫升、黄酒 10毫升
烹饪步骤：
1.准备猪排骨、米粉、葱、生姜、蒜瓣。



2.排骨用清水多浸泡几次，然后换水反复清洗，洗去血水，沥干水分放入盘子中，加入葱姜蒜末、食盐、酱油、黄酒拌匀。



3.盖上保鲜膜腌制半小时至几小时，时间越久排骨会越入味。



4.排骨腌制入味后，将米粉倒入盘子中，用筷子搅拌，使每块排骨上面都沾满米粉。



5.电饭煲的甑锅下面放入少量水，将盘子放入甑锅里面。



6.插上电源，电饭煲启动蒸粗粮程序，水沸腾后蒸40分钟。打开锅盖，香喷喷的米粉蒸排骨就做好了，营养不流失，软烂入味。



烹饪小贴士：
挑选排骨的方法 ：
1、看排骨的外观 新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。
2、闻排骨味道 气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。
3、按压排骨 拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密.
大家喜欢这道菜吗？

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