猪身上有这一“宝”，大多人不会做，很多都当垃圾丢，太可惜了

美食分享小哥

小编最喜欢吃的就是猪肉了，其实猪的一身都是宝，在农村，每次到过年的时候就会有很多人买猪的内脏吃，其实猪的这个部位也是好吃的。很多人不会做就扔了，来看看是什么吧！
猪身上有这一“宝”，大多人不会做，很多都当垃圾丢，太可惜了！“它”是什么呢？它就是猪耳朵，猪耳朵吃的人不多，基本上都是喝酒吃，凉拌一下口感脆脆的，特别的好吃，猪耳朵含钙量丰富，适合老人孩子吃，常吃补充钙，增强骨质。
今天小编给大家准备了一款红油猪耳，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
红油猪耳




By 大厨四宝名菜名吃
配料：

胡萝卜 适量、黄瓜 适量、洋葱 适量、熟猪耳 适量、青红辣椒 适量、大厨四宝小石窖系列红油辣子 70克
烹饪步骤：
1.胡萝卜，黄瓜，洋葱切丝备用，青红辣椒切段备用



2.猪耳切丝备用



3.把准备好的胡萝卜，黄瓜，洋葱丝放在盘底，把猪耳放在上面



4.摆好盘以后，淋上大厨四宝小石窖系列红油辣子酱汁



5.最后撒上辣椒段



烹饪小贴士：
1、如果猪耳朵颜色非常透亮，而且气味也比较难闻，说明很可能是人造猪耳朵了，在购买时，应该仔细的闻一闻味道，而且能判断猪耳朵的新鲜程度。
2、仔细看猪耳朵的纹理。 真正的猪耳朵，应该有肌肉层、瘦肉，有正常的肌理组织且纹理比较清楚，然而人造的猪耳朵，纹理基本上看不到，没有肌肉层，这样的猪耳朵一定不要购买。
3、真正的猪耳朵韧度比较大，用手是撕不开的，所以想辨别真正的猪耳朵，可以稍微撕开一点，人造猪耳朵比较容易撕开的，真的猪耳朵撕不开。
大家喜欢吃这个吗？

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