牛肉都没它“养人”，天冷每周吃1次，补肾暖脾胃，老毛病都养好

美食分享小哥

我们都知道，冬天天冷大家最喜欢吃的就是各种肉类。今天要给大家强烈推荐的就是，美味的羊肉，羊肉可是一道大菜，是冬天一定缺少不了的一种肉类，很多人还不知道它的营养有多高。今天就让营养师大乔来给大家介绍一下吧！
牛肉都没它“养人”，天冷每周吃1次，补肾暖脾胃，老毛病都养好！它就是羊肉，羊肉含有丰富的蛋白质，其含量要不牛肉猪肉高，钙、铁、维生素的含量都要更多，冬天吃羊肉能够很好的补充营养。今天营养师大乔为大家分享的这道羊肉烧萝卜大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉我吧！
羊肉烧萝卜




By 草海
配料：

羊肉 1000克、白萝卜 1个、葱 2根、蒜 1个、姜 3片、辣椒酱 2勺、酱油 2勺、料酒 1勺、黄酱 1勺、八角 1个、八角 1个
烹饪步骤：
1.备好食材



2.姜蒜葱切好



3.过了油热炒姜蒜八角大料



4.加入羊肉炒变色



5.加料酒



6.加入辣椒酱黄豆酱炒香



7.加入水和柠檬片烧出香味



8.烧30分钟把切好的萝卜条加入



9.烧软烂即可



10.装盘



烹饪小贴士：
选购技巧
1、闻气味：鲜肉变质气味就会明显改变，而且那种异味不易掩盖，是挑选羊肉的重要手段。正常的羊肉会有明显的的羊膻味，把羊肉拿近就能闻出来。没有羊膻味、只有肉腥味或者有其它刺鼻气味的都可能是变质后经过处理的羊肉。经过冷藏或冷冻的羊肉虽然羊膻味会减弱，但其它异味也会变得明显，注意区分。
2、看：主要是看羊肉的颜色、肥瘦和纹路。新鲜的羊肉一般呈鲜红色或粉红色，整块肉表面颜色均匀。如果羊肉肉色发暗、发深，或者是发灰白色，都不要购买，可能是变质或劣质羊肉。
3、凭手感：新鲜的羊肉表面湿润，不黏手，不干燥。按压有弹性，但不会有水分出来。表面黏手的是变质羊肉，水份过多、按压有水分冒出的是注水羊肉。
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朱姣姣

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