入秋后，大鱼大肉靠边站，这个“菜王”要多吃，开胃健脾又美味

可爱的马里奥

秋季是进补的最佳时节，很多人只知道要多吃肉，其实有一种蔬菜比肉还鲜，比肉还好吃，它就是“笋”，不仅可以雅俗共赏，还能南北各鲜，笋的品种很多，有春笋、冬笋、竹笋等等，无论哪一种，都是不可多得美味。



老话说“金衣白玉，蔬中一绝”，这就是称赞笋，它富含丰富的蛋白质以及维生素、矿物质等等，口感爽口清脆，堪称“菜王”。



笋的做法很多样，可以清炒、可以凉拌、也可以炖汤、但是比较好吃下饭的做法莫过于和肉炒了，今天就给大家分享家常版的竹笋炒肉，比大鱼大肉可好吃多了。



【竹笋炒肉】

主要食材：竹笋丝、五花肉、青红椒、大蒜

第一步、准备青红椒洗净切圈备用、五花肉切成薄片备用、大蒜切蒜片。



第二步、竹笋丝开水下锅，大火焯水2分钟左右，焯好后捞出沥水备用。



第三步、锅中油热放入五花肉煸炒，把肉的油脂炒出来，这样吃着就不会腻了，多余的油可以留着下次炒菜用。



第三步、接着放姜蒜片翻炒几下，下入竹笋丝和辣椒，调味加生抽、蚝油、盐、味精、白糖，大火翻炒出调料的香味即可。



这样一道简单又好吃的竹笋炒肉片就做好了，是不是很简单呢？五花肉香而不腻，竹笋清脆入爽口，口味微微带辣，配米饭实在很下饭哦，喜欢的朋友可以试试。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！