明日三九，提醒中老年人：少吃猪肉和红薯，多吃4样，安稳过冬天

可爱的马里奥

“一九二九不出手，三九四九冰上走”，明天就要进入三九天了，作为数九寒天其中一段时间，三九应该是冬季最为寒冷的时候，民间也一直流传着“热在三伏，冷在三九”的谚语，寒冷程度不言而喻。



进入三九后首先就是要做好保暖工作，尤其是中老年人，往往这段时间比较难熬，由于身体机能下降，抵抗力也减弱，稍微不注意就会生病。所以三九到了后，饮食上需要格外注意，少吃猪肉和红薯，多吃4样。



为什么说要少吃猪肉和红薯，因为很多中老年人对猪肉非常喜欢，不仅便宜还吃着香，但是猪肉的油脂很高，吃多了对于心血管不好。而红薯虽然也营养，可是中老年人脾胃虚弱，吃多红薯不好消化，容易胀气，胃酸等等。
多吃以下这4样
一、牛肉（优质蛋白质）

推荐食谱【潮汕牛肉汤】
主要食材：牛肉、小葱、香菜、蒜头酥



1、做潮汕牛肉通常牛肉选择吊龙，它是牛脊背上的一长条肉，是牛身上脂肪最少的部分,其肉质鲜滑,比较筋道,又有一种独特的嚼劲。新鲜的吊龙洗净切片，加上一勺油，然后给它抓拌上1分钟，这样能锁住水分，牛肉更加嫩滑。



2、碗中放葱花、香菜、一勺蒜头酥，一勺蒜油，一勺盐，一勺生抽备用。



3、锅里水开后下入牛肉，焯水差不多30秒左右即可，时间久了牛肉就老了，然后把煮出的血沫打掉，汤留着备用。



4、先把牛肉放入料碗中，接着再把原汤倒入碗里。



5、这样一道潮汕牛肉汤就做好了，是不是很简单，牛肉鲜嫩，汤鲜美味，天冷喝一碗全身都舒服。
二、山药（健脾养胃）

推荐食谱【西红柿山药羹】
主要食材：山药、西红柿、西兰花、鸡蛋



1、首先准备一个西红柿，给它划上十字刀，然后倒入开水浸泡，这样去皮比较容易，山药去掉外皮，山药可以用开水烫一下，这样去皮手就不痒了。



2、然后我们先把山药拍扁，然后用刀背把它剁碎，继续剁成山药蓉，越细口感越好，剁好后装入盘子里备用。



3、小锅里烧点水，水开加几滴油，然后把西蓝花焯一下，时间不要长，十几秒就可以了，焯好的西蓝花放到案板上切成碎末备用。



4、这个时候西红柿也烫好了，咱们把外皮撕掉，再把根部切掉，先把西红柿切成小块，然后再剁碎，剁好后装入碗中。



5、锅里倒入食用油，油热后倒入西红柿翻炒，把西红柿的汁水炒出来，加上一勺盐增加一些底味，接着加入足量清水，搅拌均匀后大火煮开，然后倒入山药蓉，山药蓉会黏在一起，把它们充分的搅散开。



6、煮到汤汁变得稍微粘稠一些，然后加入一个鸡蛋液，用筷子迅速搅拌均匀，再把切碎的西兰花倒进去煮上几秒钟，最后加入适量盐搅拌均匀就可以出锅了。
三、虾皮（高钙）

推荐食谱【虾皮热汤面】
主要食材：鸡蛋面、小葱、香菜、西红柿、虾皮、紫菜



1、首先准备香菜小葱切成葱花，西红柿切丁，然后全部放入碗中，再加入一勺生晒淡干虾皮，放入一点紫菜。



2、调味其实很简单，只需盐、鸡精、生抽、少许香油即可。



3、水开之后下入面条，其实什么面都可以，我用的是鸡蛋方便面，只有鸡蛋和面粉，孩子喜欢吃，而且也很健康。



4、面条快煮熟的时候，我们把面汤直接盛入到碗中，然后再捞入面条。



5、如果时间充裕的话，还可以给孩子煎个鸡蛋，或者煮几个大虾，这样营养就更丰富了。
四、小米（膳食纤维）

推荐食谱【南瓜小米糊】



南瓜对于老人和孩子来说，真的是很好的食材，它一直被称为“宝瓜”，营养全面，尤其是富含类胡萝卜素，可以转化成维生素A，对于保护视力非常重要。南瓜可以直接打成糊，也可以像我一样加点小米、杏仁、冰糖，口感特别香，口感非常的丝滑。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！