连汤汁都不放过的6道家常美味，在家轻松就搞定，保藏备用

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连汤汁都不放过的6道家常美味，在家轻松就搞定，保藏备用。【蟹黄豆腐】：这道菜我是用咸蛋黄来代替蟹黄的，口感可以乱真，却实惠很多，豆腐要用内酯豆腐才嫩滑好吃，一盒内酯豆腐配6个咸蛋黄，汤汁香浓，豆腐嫩滑，味道超级赞。



【咖喱鸡翅】孩子最喜欢的菜之一，汤汁拌饭，每次都要多吃一碗饭，咖喱要用块装的那种，咖喱粉的口感不够香浓，我一般一盘菜8个鸡翅加3块咖喱，不需要再放别的调味，鸡翅对半切开焯一下水，加土豆块胡萝卜块，煮至食材酥软后，加入咖喱块，搅拌至咖喱完全融化即可。特别简单特别美味。



【素炒油面筋】这道素炒，因为加入了油面筋就特别香滑，油面筋要用温水泡发，煮出来才会滑滑的，香菇切片，青红椒切小块（主要调颜色用），先用姜蒜呛一下锅，然后把香菇片翻炒一下，接着放入油面筋，加生抽，老抽，蚝油，白糖调味，煮3分钟摆布，加水淀粉勾下欠，出锅即可。



【西红柿炒蛋】酸爽开胃的一道菜，汤汁必然要拌饭吃，特别下饭，不要浪费了，先把鸡蛋炒成小块后盛出，姜蒜爆香油锅，番茄切小块放入炒出番茄汁，从新倒入鸡蛋，翻炒均匀，加适量盐调味，青椒为了调色，可放可不放。



【茄汁金针菇】热锅少许爆香姜蒜末，番茄去皮切碎放入，翻炒出汤汁，加一小碗清水煮开，然后放入洗干净的金针菇煮2分钟，再放入少许肉末，肉末煮至变色就熟了，最后撒上葱花出锅即可。



【鲜虾汤年糕】年糕汤里加了白菜，五花肉丝和鲜虾，虾处理干净后焯一下水，先把肉丝和白菜煸炒一下，加入一大碗清水煮开，然后加入虾，加生抽，蚝油，蒜蓉辣酱，白糖，煮10分钟，然后加入年糕，煮至年糕软糯，大概3-5分钟就可以了，特别鲜美可口。更多美食文章，关注微信公众号：蜗牛的美食每刻。