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自制牛肉干

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楼主
dxy160 发表于 2019-12-30 10:29:39 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
楼主
dxy160
2019-12-30 10:29:39 3709 0 看楼主


用料

牛肉 1000克

香叶 3片

八角 3个

肉桂 1小块

花椒 5克

辣椒粉 10克

料酒 20克

酱油 20克

盐 3-5克

糖 10-20克

姜 1大块

葱 3根

油 30克

做法

1.



牛肉切条状,做牛肉干买吊龙最好

2.



高压锅加水满过牛肉,加姜葱,煮开后再小火煮20分钟,将牛肉煮软

3.



炒锅下油再放入除辣椒粉外所有调料,炒一分钟,再下辣椒粉炒出味道,加入煮熟的牛肉翻炒均匀,下料酒、酱油、糖、盐炒均匀就OK

4.



烤箱预热上下火150℃,开风扇烤20分钟

5.



色香味美的牛肉干出炉

6.



用真空包装
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