分享一道凉拌西兰花的做法，香辣刺鼻香味独特，令人难以割舍！

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导语：分享一道凉拌西兰花的做法，香辣刺鼻香味独特，令人难以割舍！

西兰花最普遍的二种食用方法，非素炒和拌凉菜莫属，前面一种重中之重突显的口味淡和芳香的味儿，后面一种的做法相对会繁杂一些，吃起来另有一番滋味，只要是有出国留学亲身经历的人，都是对它留有刻骨铭心的记忆力，特性是麻辣脆爽，他们在麻辣呛鼻的芥末油的鼎力相助下，味儿会十分的香，那样明显刺激性又呛人的味道，很长时间的萦绕在口腔内部中，令人难以割舍，吃上一口意犹未尽！



只要是制作各种各样凉菜，凉拌汁便是在其中更为关键的阶段之一，大致能够分成中式和欧式二种做法，凉拌西兰花当然也不会独善其身，生吃蔬菜水果的益处关键有二点：一是能够确保营养元素不外流，二是食物原来的口味会被最大限度地保存出来，东西方的做法尽管区别很大，可是都十分重视味儿与鲜美性。

尽管芥末油并不是人们常见的调味品，可是它在西方国家家中的生活起居中，它便是一样必不可少的调料，它和水果沙拉的影响力同样关键，合适用于拌蔬菜水果、海货，及其各种食用菌菌种，它除开具备明显的刺激味道之外，还能够具有除菌的实际效果，它常常会和青柠檬、白醋、红酒这些配搭起来应用，它会让食材的味儿越来越与众不同。

凉拌西兰花的做法：

食物调料：西兰花、芥末油、盐、植物油、红萝卜、木耳、尖椒、香莱、蒜头、生抽、味精、白砂糖、白米醋、辣椒干（油辣子）。

制作过程：

最先，去超市中选择1颗新鮮的西兰花回家，先将它用凉水清理整洁，再用刀子它切割成朵状（或是立即上手斯，如何随手如何干），装进碗中预留。



出锅烧开，烧至冒泡泡后，再添加少量的盐和植物油（他们能够 让煮出去的蔬菜水果的色调越来越更为嫩绿漂亮），再把切完的西兰花倒进开水中，焯烫2-3分钟后捞起来，而且放进冷水中清洗整洁，沥干水分后，再次装进碗中预留。



随后，在碗中放进提早泡好的木耳，及其切割成棱形状的红萝卜片，再说适当的尖椒（切条或是切成片），和小量的香莱段和蒜泥。



随后，再倒进适当的生抽（提议挑选一品鲜），再放进少量的盐、味精、白砂糖调料，再加上小量的白米醋、芥末油（划重点），辣椒干段浇上滚油后，把甜味充足释放出后，再把它添加碗中，切勿立即淋入碗中，家里有标准的能够 挑选秘制辣椒油。



最终，套上一次性手套，立即上把手他们充足抓拌匀称后，再把它装进盘里，凉拌西兰花制作进行，做法与众不同，口感麻辣呛鼻，吃起来既脆香又可口。



温馨提醒：

中国栽种出去的西兰花不适合直接生吃，提议大伙儿绰水后再服用，那样能够 防止摄取很多的烟尘，及其寄生虫卵这些。

由于尖椒的辣度非常较低，因此它关键具有色调的功效，假如喜欢吃的更朝天椒一些，能够挑选小米辣或是辣椒来替代。

吃西兰花有什么好处：



抗癌防癌

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。美国《营养学》杂志上，也刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌的研究成果。美国科学家最新研究发现，十字花科植物西兰花中富含的一种天然化学物质能杀死乳腺癌干细胞。这一发现对研发防治乳腺癌药物提供了新途径。

清化血管

菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

解毒肝脏

多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。