鸡蛋是挑大还是小的好？养鸡场大妈说了实话，以后别乱买

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鸡蛋作为一个我们家中必备的生活食品，选一颗好的鸡蛋也是比较重要的。那么选鸡蛋应该选哪样的呢？
鸡蛋是挑大还是小的好？养鸡场大妈说了实话，以后别乱买！其实在营养方面大鸡蛋小鸡蛋都一样，小鸡刚刚开始下蛋的时候只能下小鸡蛋，小鸡下着下着就成为老母鸡，也有经验了，就可以下大鸡蛋了。另外小鸡年轻体质好，所以喂养的时候抗生素自然少，这时下的小鸡蛋也叫初生蛋，自然要比大鸡蛋好，所以结论是挑小的好。
今天小编给大家准备了一款鸡蛋炒三瓜，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
鸡蛋炒三瓜




By 纪元杰米3511912325
配料：

苦瓜 2根、黄瓜 一根、丝瓜 一根、鸡蛋 3个、料酒 少许、十三香 少许、精盐 少许、鸡精 少许、玉米油 适量
烹饪步骤：
1.准备黄瓜，苦瓜，丝瓜分别洗净。



2.切片



3.鸡蛋打散



4.热锅凉油放入鸡蛋炒熟



5.另起锅，加入少许玉米油放入苦瓜，黄瓜，添加料酒，十三香翻炒。



6.加入丝瓜翻炒。



7.加入熟鸡蛋。



8.加入少许盐鸡精出锅



9.盛入盘中



烹饪小贴士：
选购技巧
1 可用日光透射 用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰；如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。
2 可观察蛋壳 蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋；陈蛋正好与此相反，并有油腻。
3 可用手轻摇 无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
4 可用冷水试如果蛋平躺在水里，说明很新鲜；如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了；如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，建议不要购买。
大家喜欢吃这个吗？

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